Sami čokolada sadne rastline so zelo grenka in naši predniki so morali trdo delati, da zagotovi čokoladni okus podoben moderno. Da svobodno uporabljajo božansko pijačo, je bilo, da bo izvoljen, imajo visok položaj v družbi. Voditelji različnih plemen in šefi videli "chokolatl" ("grenka voda") iz zlata skodelic. Montezuma je Aztec veliki vodja res čokolada manijak, in ga uporabi za 50 obrokov na dan.
Zgodovina čokolade v Evropi
Evropejci, glede na zgodovino, je moral najprej poskusite božansko čokolado šele v 16. stoletju. Krištof Kolumb je bil prvi uhoschen čokolade, vendar ni ceniti svojo pravo vrednost in opustila predstavo. Hernando Cortez, sodelavec popotnik se upravičeno lahko šteje pionir čokolade v starem svetu. Španska prvič odločila za sladkanje grenko čokolado pijačo in dodal, sladkorni trs.
Torej, čokolada je prišel k nam in postal zelo priljubljen, najprej v Španiji in potem (po 50 letih) in po vsej Evropi. V začetku, Španci ne bi delili recept čudovito pijačo do poznih 16. stoletja britansko ladjo zajeli špansko ladjo s polno ima kakavovih zrn. Že v 17. stoletju, glede na zgodovino čokolade je divje priljubljena v vsaki kraljevi hiši v Evropi. Njegova resnica t Triumphal procesija čokoladni napitek začeli s Francijo. Ana Avstrijska, žena Ludvika 18 je bilo španskega porekla in je bil podajalec moda čokolada v njegovem kraljestvu. Evropejci tako prišel na okus nove pijače, so mu obkrožajo veliko fantastičnih legend. Po enem izmed njih drevo, ki daje te čudovite sadove, je bilo nujno, da rastejo v rajskem vrtu.
Zelo dolgo čokolado, na podlagi dejstev zgodovine, je bila uporabljena le kot vroče pijače. Prva čokolada je le okrog sredine 19. stoletja. Nizozemski izumitelj Conrad van Hauten leta 1828 ustvaril hidravlične stiskalnice za pridobivanje nafte iz kakavovih zrn. Nekaj desetletij kasneje, britanska družba "Fry and Sons" je svoj prvi pravi čokoladno mešanico, kakav v prahu, kakavovo maslo in sladkor. Kmalu čokoladne tablice postal najljubši mnogih ljudi. Nova vrsta čokolade je bolj hranljiva kot njegov predhodnik zaradi prisotnosti velikih količin kakavovega masla. Kasneje, Daniel Peter dodaja čokoladno mleko.
Ob koncu leta 1879 je izumil posebno napravo za dolgotrajno mešanje čokolade. Rodolphe Lind je uveljavil kot lupino - "Koncha". Nova struktura je neverjetno čokolado, stopljeno v ustih in se imenuje «Chocolat fondat". Po 20 letih, je čudež - izum je bil prodan Rudolph Shpryungli 1, 5 milijonov frankov.
To je dolga pot je bila kakavova zrna do sodobnega trdno čokolado. Danes, zahvaljujoč razmeroma poceni surovin in učinkovitosti proizvodne opreme, čokolada je postal najbolj priljubljen visoko kalorično hrano. To je koristno in zabavno, ne samo otroci, ampak tudi odrasli.