Kemična sestava piva
Pivo - nizko alkoholno pijačo naravnega izvora, ki se pridobiva s fermentacijo in razkroj rastlinskih sestavin - slad, hmelj in pivski kvas. Vsaka sestavina v proizvodnem področju spremeniti.
Hmelj - Creepers, stožci, ki se pogosto uporabljajo pri kuhanju, in v pivovarstvu. Malt - izdelek, ki nastane pri obdelavi ječmena in njegove lastnosti so odvisne od kakovosti zrn, čas zbiranja in mnogih fazah tehnologije.
Osnovna struktura piva so:
- Ogljikovi hidrati - dekstrin, glukoza, saharoza, polisaharidi
- Etanol - glavna sestavina, ki zagotavlja zahtevano vsebino kalorij. Etanol, ki vstopi v telo piva, ne dehydratyruyuschym učinek, saj so pijače veliko vode,
- snovi, ki vsebuje dušik - aminokisline, polipeptidi, ki so večinoma vsebujejo slad
- Kot tudi voda, ogljikovi hidrati, ogljikov dioksid, kvas. V majhnem številu prisotnih komponent, kot so mineralne spojine slad, estrogenov, fenolnih spojin, soli organskih kislin, biogeni amini, aromatsko komponento hmelj olja.
Število kemijskih elementov, ki so prisotni v pivu impresivno, lahko zaradi njih je trdil, da so koristne lastnosti piva čisto res. Vendar pa koristi le pravilno kuhano pijačo, ne pa tekočina, ki jo pijemo danes.
Škoda pivo za zdravje
Poleg osnovnih sestavin sestave piva vsebuje dodatkov: se zmanjša čas izdelave, povečanje rok uporabnosti, okus in obliko t E. naravnosti in uporabnost piva, ki se prodaja v trgovini, se določi z naslednjimi dejavniki.:
- Konzervansi - povečanje rok uporabnosti, zavirajo delovanje encimov, kvasa in drugih mikroorganizmov brez piva pokvarljivo sprememb barva, okus, preglednost, že uporabljajo za ta formalina - danes je strogo prepovedano,
- encimi, ki so potrebni za razgradnjo škroba in kompleksni sladkorji,
- Stabilizatorji, ki zagotavljajo enotno strukturo za dolgo uporabo kobaltov klorid, je njen negativni vpliv na zdravje izkazalo, znanstveno,
- Dye z baze in sladkorja, ki daje temno barvo,
- Namestniki slad
- Sugar.
Za dolgotrajno shranjevanje so kemične koncentrati piva v suhi obliki. Okus pa spominja na original, vendar nikoli nadomestiti.
Pivo se lahko pije mladi, majhni otroci, deklice med nosečnostjo in dojenjem. Poleg tega je pivo ni priporočljivo za kronične bolezni srca, krvnih žil, želodec in črevesje. Od pijače je, da zavrne, če jemljete antibiotike, anti-anksioznost zdravil, kakor tudi katero koli drugo zdravilo.
Če pijete pivo v velikih količinah, lahko opazimo neželene učinke: glavobol, visok krvni tlak. Njihov vzrok biogeni amini, ki so del pijače. Stalno pitno pet litrov piva na dan, lahko postane alkoholik ali začnite uživanje alkoholnih pijač.
Koristi piva
To piti veliko magnezija, bakra, svinca, železa, cinka in kalcija. Po številu uporabnih elementov primerljivih piti sadni sok in mleko. Vse to je posledica slad, ki je tudi vir askorbinske kisline, vitaminov B in PP. V pivu hop grenkobe, ki zmanjšuje stranske učinke alkohola in izboljšuje želodec. Ekstraktivne sestavine piva imajo pomirjujoč, razkužilo, protibolečinski učinek. Vendar pa vsi koristni učinki so prisotni, če ne presegajo dovoljeno mejo - en kozarec na dan.
Mnogi znanstveniki so zainteresirani državi ljubezen piva, saj so nenehno delaš raziskave. Nemški in češki zdravniki niso ugotovili, kaj razumna poraba piva zmanjša tveganje za srce in ožilje. Pijača zagotavlja obnovo želodčne sluznice. Avstralski znanstveniki so pokazale, da je pivo izboljša kožo in lase, spodbuja apetit.
Ker pivo - kalorij produkta, lahko njegova uporaba v velikih količinah povzroča povečanja telesne teže in celo debelosti, poleg tega pa okusen. Pijača je priporočljivo piti malo, da bi dobili odvračalni učinek in odžejali. Grenčine izboljša izločanje želodčne. V pivu vsebuje vse esencialne aminokisline, vendar v majhnih količinah.
Liter piva na dan zagotavlja dnevne potrebe vitamina K, C in pol - B vitaminov, folati in dvojnim odmerkom nikotinske kisline. Vitamin K v velikem številu prispeva k izboljšanju funkcijo urinarnega sistema. Citronska kislina preprečuje nastanek ledvičnih kamnov. Organske kisline izboljša presnovo v črevesju.
Med dragocenih bioloških sestavin v pivu je lahko ugotovil, fenolnih spojin. Imajo antioksidant, membrano, antibakterijske lastnosti in preprečevanju nastajanja krvnih strdkov in normalizirati presnovo maščob.
Koristi piva v kozmetiki
Pivo odlično zdravilo najstniške akne in kačji ugrizi. Kozmetika, pripravljena na podlagi piva in svež pena gladi gube. Maske s pijačo učinkovita v boju proti odvečne maščobe v koži, ki jih zaračunavajo čas. Če ste sperite lase s pivom, se lahko vrnete jim sijaj in vitalnost.
Kakršne koli pijače, vključno s pivom, dobri v zmernih količinah. Zato je kozarec okusne pijače samo ne boli, še posebej v dobri družbi.
Vpliv piva na moškega telesa
Ta pijača vsebuje veliko fitohormonov, ki delujejo podobno kot ženski estrogen. Poleg tega, vpliv na zdravje in samega alkohola za moške: zmanjšuje aktivnost sperme, zmanjšanje števila semenske tekočine.
Moški, ki pogosto pijejo pivo, spreminjajo videz: fitoestrogeni prispevajo h kopičenju maščobe na trebuhu, zadnjici, stegnih in prsih, spreminjanje oblike obris moškega na žensko.
V pivo vsebuje veliko količino strupenih snovi, ki nastajajo med fermentacijo. Imajo negativen učinek na telo in zasvojenost.