Če sanjate o življenju, da začne svojo kavarno, da je čas, da izpolni svoje sanje. Vse resnično! Pomembno je le, da pozna osnovne pomembne trenutke in nekaj značilnosti tega posla.

 Registracija in dokumenti

 Če poslovanje in zagotoviti pravno dohodek, se morate registrirati. Druga možnost: Open in IP. Toda ne pozabite, da podjetnik ne more prodajati žgane pijače, vendar je ta institucija lažje registrirati. Doo - velika priložnost, da je ta možnost najboljša.
 Prav tako morate odločiti o kod NACE. To je preprosta: izberejo, kaj je prav.
 Pred vami je seznam dokumentov, ki jih boste potrebovali, da bi dobili:

 Dovoljenje, da se predmet, za katerega se zdi, da zvezno službo. Da bi dobili dovoljenje, morate zagotoviti pogodbo za najem ali pogodbi o prodaji, potrdila o registraciji, proizvodnje gotovih izdelkov in surovin, kot tudi potrdilo o zdravstvenih rezultatov preizkusa kavarni.

 Patent za opravljanje trgovinske dejavnosti (moraš dati to lokalne samouprave).

 Dovoljenje za prodajo tobačnih izdelkov in alkoholnih pijač (če mislite, da vključujejo vse meni).

 Licenca za trgovce na drobno.

 Sklenitev požarne inšpekcije sanitarnih in Epidemiološki Station skladnosti s predpisi o graditvi objektov.

 Morda tudi druge dokumente. Da bi se izognili napakam in napake se lahko za nasvet izkušenega odvetnika.

 Pripravo poslovnega načrta

 Poslovni načrt - je skoraj popoln dokument, ki vam bo omogočilo, da oceni prihodnjo donosnost projekta, izračun stroškov in prihodkov ter pritegniti sredstva.
 To je tisto, kar bi morala deli sestavljeni iz poslovnega načrta:

 Pregled oddelek. To vključuje opis ciljev in ciljev vašega projekta. Cilji - to je tisto, kar želite doseči, odpiranju podjetja in problem - je, da s pomočjo katerih boste dosegli cilje. Opišite vse kapacitivnosti, kratko, jasno in razumljivo.

 Drugi del - opis vašega prihodnjega poslovanja. Povej komu je usmerjen bo izgledal. Predstavljajte si, da ste odprli institucijo, opisuje vse samozavestni in jasni.

 Tretji del - opis storitev in izdelkov. Lahko si predstavljate bodočega meni kavarno. Ugotovite, katera živila bodo postregli, kjer bodo pripravili. Prav tako lahko določite, kako bodo stranke služil.

 Analiza trga. Tam bi morala biti analiza obstoječih tržnih storitev in vrednotenje konkurentov in niše, ki jih nameravajo sprejeti. Bodite prepričani, da navede, kako se bo vaše podjetje dobičkonosno in donosen, kot bo cafe biti drugačna od drugih ustanov te vrste.

 Načrt proizvodnje. Treba je opisan celoten proces proizvodnje, nabavo blaga, dostavo izdelkov na kraj kuhanje, njihovo dobavno, izkoriščenost slabe kakovosti proizvodnje in tako naprej. Določite delovanja, odgovornosti osebja in interakcijo zaposlenih, na splošno, nič v zvezi s proizvodnim procesom. Jasno in natančno opisati vse.

 Finančni načrt. Predstavlja vse izračune. Boste morali za izračun stroškov vse, vključno s plačili najemnine, plačila davkov, stroškov za nakup izdelkov in opreme, in še več. Potrebno tudi za izračun in dohodek za povprečno udeležbo.

 Določena s konceptom

 Koncept - nekakšen trik ustanove, osnovne ideje, svojo poslovno kartico in to se bo razlikovalo od drugih ustanovitve. Razviti koncept, preučevanje povpraševanja na trgu, potencialne stranke, in tako naprej.
 Ponujamo več možnosti:

 Poletje cafe. To je preprosta: mize zunaj, udobni stoli, svež zrak, lahka glasba. Toda upoštevati sezonske dejavnike projekta.

 Domača hrana. Na primer, lahko odprete objekt doma, tako da se lahko stranke se potopite v prijetnem vzdušju in uživajte okusne domače jedi.

 Eksotične kuhinje. To je zelo zanimivo, vendar ne vedno dobičkonosen.

 Cafe za študente.

 Retro Cafe. Meni preklop dolgo pozabljene-jedi, urediti notranjost v starinskem stilu, uporabljajte samo staro glasbo. Potopite se v ozračje, mnogi ljudje želijo srednjih let.

 Si lahko zamislite nekaj drugačnega in posebnega. Imejte v mislih, da je treba pojem odvisen od prisotnosti in zanimanje za institucije.

 Izbira prostora

 Pomembno je, da izberete sobo v kavarni, saj je odvisen od prisotnosti in donosnosti. First of all, lahko izbirate med najemom in nakupom. Najbolj se odločite, da začnete najem in oceno donosnosti, in se nato odloči, kaj za prihodnost.
 To je gotovo kaj paziti pri izbiri sobo:

 Lokacija. Vse je odvisno od koncepta in potencialnim kupcem, kot tudi kontingent, ki je zasnovan projekt. Torej, če nameravate odpreti kavarno za študente, je pametno, da ga postavite skupaj z akademskimi ustanovami. Mirna in udobno kavarne se lahko postavi v zelenem območju v spalni del. Bar za mlade je treba postaviti v središče.

 Transport. Če je javni prevoz - to je v redu, saj ne bodo vsi želeli, da hodi na kraje, zlasti v slabem vremenu.

 Območje. Vse je odvisno od tega, koliko institucije, ampak za majhno kavarno bo trajalo vsaj 70-100 kvadratnih metrov (to je pomembno upoštevati ne le območja v dvorani, temveč tudi pomožne objekte).

 Skladnosti. Prostor naj bi zagotovo Matis ogrevanje, voda, kanalizacija, elektrika.

 Konfiguracija, to lokacijo prostorov. Ja, WC ne bi smeli nahaja v območju hrbta in kuhinja ne bi obrnite dvorana kavarna, vendar dajejo predaleč ni. Vse to upoštevati.

 Več o tem ne sme biti prostora obrabo (to je mogoče) in ugotovite, če spremembe legitimnosti (bi morali imeti).

 Finance

 Kako odpreti kavarno na terenu? Odpreti, seveda potrebni kapital. Kje dobiti denar za odprtje kavarne? Obstaja več možnosti:

 Kredit. Tako, da ni zelo donosen, vendar nekateri preprosto ni druge možnosti. Bodite prepričani, da oceni vse predloge, banke iščejo cenejše in se mora naučiti pogodbo z odvetnikom, da takoj prepozna vse podvodne kamne.

 Najdete investitorje. To ni tako enostavno, vendar še vedno mogoče. Samo da bi našli, kar potrebujete poslovni načrt, ki bo ocenila donosnost poslovanja.

 Sposoditi od sorodnikov. Na voljo je bogat stric? Imajo denar v njej (ponavadi dolga). Morda mu bo ocenil vaše ideje in pomoč.

 Material in potrebščine

 Izdelki, morate nekje kupiti, in morate najti dobavitelje. Kaj naj pazi tukaj?

 Kakovost izdelka. Nihče si ne želi, da bi jedli jedi iz neprijetnega vonja hrane.

 Cene. Če so previsoke, potem greš zlomil.

 Razdalja. Proizvodi potrebujejo samo ne kupujejo, ampak tudi za dostavo in če je dobavitelj v drugem mestu, nato pa se bo dobava je zelo neugodna.

 Meni

 Bodite prepričani, da razvijejo meni. To se mora ujemati koncept in se spreminja. Bolje je, da ga vključite v različnih kuhinj, bo povečalo udeležbo.

 Osebje

 Zaposleni - je nekaj, brez katere delo ne bi bilo možno kavarne. Tu so službene odgovornosti:

 Skrbnik trgovina tla. To bo trajalo dva za delo v izmenah.

 Kuhar (2 osebi).

 Kuhar. Vse je odvisno od tega, koliko institucije za majhno kavarno dovolj za povprečno 2-3 zahteva vsaj 4.

 Natakarji. Na eni strani naj bi račun za približno 3-4 mizo.

 Wash pribor (2-3).

 Čistila (2).

 Oprema in orodja

 Tukaj je tisto, kar boste morda morali:

 Hladilna oprema, vitrine, hladilne omare, kamere, mize.

 Termični: plošče, chargrill, cvrtniki, Pancake ponev in tako naprej.

 Pisarne.

 Distribucijske linije.

 Posoda, krožniki, sklede, noži, vilice, žlice, ponve, listi, kremanki in več.

 Elektromehanska oprema za žetje, mešalniki, mešalniki, rastlinska rezanje in več.

 Oprema za proizvodni proces, zaboje, police, vozički, omare in več.

 Balance.

 Bar oprema, mešalniki, led, hladilniki, kavni mlinčki, sokovniki.

 Notranjost

 Urediti vse na najvišji ravni, ki temelji na konceptu. Ne pozabite, da se prostori ne bi bilo gneče. Boste morali miz in stolov in dekorativne elemente.
 Naj vaši obiskovalci zadovoljni in cafe vam prinaša dohodek!