Za začetek kuhinjskih eksperimentov in da torto "Count ruševine" na nov način. Dno torte z Kolač od bjelanaca volje, ruševine kroglice - profiteroles. Krema je primerno, da se meringue in profytrolyam - jajčno. Lahko jo okrasite s čokoladnimi drobtinicami in oreščkov. Podroben fotoretsept berite naprej.
Fotoretsept "Štetje razvvalynы" - potrebne sestavine
Torta z beljakovinami:
proteinov - 3 kosi. sladkor v prahu - 175 g koruzne moke -. 1 uro l. matice - 50 g (sesekljan) vanilin sladkor -. 1 ura l. Citronska kislina -. 1 uro l. Testo za profiteroles:
voda - 1 skodelica maslo - 100g pšenična moka - 130g Jajca - 4 kos. sol -. 1/4 h l. Za jajčno kremo:
toplo mleko - 500 ml sladkor (pesek) - 200 g ohlajene rumenjaki - 4 kos. moka (sejemo) - 50 g vanilla - 1 g Za shortcrust:
čokoladni čips in oreški (arašidi, orehi, indijski oreščki) Priprava fotografijo
Najprej speči torto temelje za novo "Count ruševine." Korzh biti z poljubčku. Iz jajc, potrebujemo le beljakovine. Jih ločite, kot vedno poskušam, da ne hit rumenjake v skledo. Kako premagati dol na začetku počasi, nato pa poveča hitrost. Postopoma dodamo v koruzne moke, citronske kisline, vanilina. To naj bi prišel ven briljantno gladko maso. Previdno dodamo matice tukaj. Testo položimo v kornetik ali kulinarične brizgi. Mi vzel pismo krova, jo položite na pekač papirja in stisnite maso beljakovin v obliki okroglih tort. Zunaj, lahko okrasite vrtnice, bodo prišli, če vzamemo ustrezen komplet šob s kornetik. Oven smo predhodno segreli. Pečemo pri 150 stopinjah za 10 minut, nato pa zmanjšati toploto za 140 in imajo torto v pečico za 30-40 minut (sušen). Prišel profiteroles. Natočila kozarec vode v ponvi, dodamo sol, dal koščke masla. Vse prinese do vrenja odstranite iz toplote. Takoj začeli zgnetemo moko in zalijemo. Narediti hitro. Spet dal na ogenj, dovaryuyte, ohladimo in dodamo jajce na shtutsi. Temeljito premešamo. Pečemo majhne kroglice, ki bodo kmalu postali del našega kolača "štetja ruševine." Na kos papirja dal majhne dele testa (polovica palca v premeru). Postavite v pečico. Fire - 200 stopinj, pečemo do svetlo zarum'yanyuvannya, približno 20-30 minut. Pripravite krema (klasično). Najprej zavrite mleko. Rumenjake s sladkorjem in vanilijo, utrip, dokler gladko stanja smetane, zgnetemo moko tukaj, razredčite s toplim mlekom in varijo pri nizki temperaturi. Ko se masa zgosti, dal kul. Potem bomo pretresite popyshnee. Vsi sestavni deli so pripravljeni - popolna priprava original "Count ruševine." Dajo na krožnik z Kolač od bjelanaca torto, bris plast kreme, nato pa poskrbi profiteroles, pogosto premikajo svoje sladko težo jajčno. Okrasite površinske drobtine čokolade in oreškov. Kot vedno, bomo dali stojalo torto in namakate v hladnem. Upamo, da bo naš primarni fotoretsept "štetja ruševine" pomagala ustvariti okusno sladico.
