Kot je ukrajinski Boršč ponosni, hvalili njegovo gruzijski khachapuri. A ljubezen pecivo s sirom je za kaj. Dišeč kolač prijeten okus in vroče sir ji daje mehkobo in eleganco. Pred kratkim recept khachapuri pogosto uporablja v restavracijah s hitro hrano in Gruzijo.
Toda vsaka ženska zna kuhati torte doma. Pomembno je vedeti nekaj podrobnosti o pripravi.
Kako kuhati khachapuri hišo?
Enostavno. Testo za peko lahko pripravite najljubše, saj si lahko torto nekvašenega kruha kvasa in test izpuha. Če čas in željo, da igraš z nobene teže moke, kupite ready-made v vsakem skladišču. Seveda je bolje, da preživijo 15 minut in ga zamesimo sami, s čimer svojo ljubezen in delo. Tako bo zagotovo okusno!
Praktično hostesa, če se uporablja zastarele hladilnikom, jogurt, mleko ali smetano. S sirom naj se raje suluguni ali sir. Lahko uporabite Imereti ali navaden sveži sir.
Za jed izkazalo okusno, Gruzijci se izšola za testne khachapuri nežno in nežno. Zamisyvshy, bodo mu dati čas, da uživate v samoti in počitek stran. Tako gluten nabrekne in oskrba moka je zelo elastična. Klesati z užitkom.
Če dvorišče pomladi, ki vam daje okusno in zdravo zeleno zelenjavo - Dodaj na sir s sesekljanim peteršiljem in koprom.
Bodite prepričani, da se ogreje pečico, preden ste jih poslali nazaj torte strank.
Recept khachapuri doma z mocarelo
Kombinacija italijanske in grške pecivo sirni gruzijskega jed naredi okusno in zelo mehka. V tem primeru izgleda ruski sira.
Zahtevane sestavine:
moka - 300g
jajc - 7 kosov.
Mleko - 120 ml
pesek sladkor - 1 žlica. l.
mozzarella - 200 g
feta - 200 g
kvas
masla - 2 žlici
sol.
Metoda:
Zmešamo kvas s toplo mleko. Pustimo stati 15 minut in dodamo 3 jajca, moko in sladkor.
Dobro premešajte in pustite stati pri miru. Če je testo preveč tekoče - dodamo moko. Dry - zlijte nekaj mleka. Pustimo stati pod krpo za 30 minut.
Daj kuhano jajce. Drobno narežite mocarelo in FET. Zmešamo maslo in kuhana jajca.
Razdelite testo na četrtine in na tanke roll. Poskusi, da bi dobili kvadratno obliko. Nato čaka na sredi polnjenja sira. Konča knock, poskuša ustvariti čoln.
Postavite "čoln" v folijo ali pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Top čopič beljakovin. Pečemo, dokler razpis približno 20 minut.
Nasvet
To Georgian khachapuri doma pripravljene z jogurtom. Če vaša mestnih trgovinah, ki prodajajo mleko izdelek, ga uporabite za kuhanje.
Lahko bi khachapuri o jogurta ali kisle smetane. Kako uporabljati nadev jajca ali meso. Tako boste bolj odmakniti od tradicionalnem receptu, težje bo, da pokličete vašo kulinarično mojstrovino resnično khachapuri.
Postrezite toplo ali hladno pecivo s čajem, gruzijskega vina, kavo ali kompot. Lovljenje brizganje torte ob koncu tedna, lahko jeste okusno cel teden, gorivom mikrovalovno pečico. Dober tek!