Poletna sezona bogato zelenjave, sadja in jagodičja. Na žalost imamo takšna darila zima ne pokvari. Vendar pa želi, zimski večer, občuti lačni na zelenjavi, odprite kozarec kislih kumaric, pridelanem v zimskem času. Domov konzerviranje kumare znani že od starih staršev, ki so opravili njihove skrivnosti ohranjanja naše babice in matere, in se, v zameno jim je povedal za nas.

 Kumare tradicionalni recepturi zasolky

 1). Morajo luženje kumare izberite tanko kožo, majhne velikosti: 8 do 12 centimetrov, je najbolje, če so oskubljene iz vrta na dan obdelovanca. Razvajeni, zreli, krivulje in porumenele kumare za ohranjanje niso primerne.

 2). Pred ohranjanje kumare priporoča, da se namaka nekaj ur, da vse od njih šla v zrak. Splaknemo pod tekočo hladno vodo in poparjene z vrelo vodo.

 3). Banke in kritje temeljito sterilizirati, zelišča in listje predkuhan.

 4). Na dnu bank oprati in poparjene utreti liste robide, češnje in hrasta dežnik dal kopra, hrena listov, pehtran, česen, piment poper.

 5). Potem sklene kumare pryzhymayadruh tesno skupaj in prelijemo z vrelo vodo. Pokrijemo s pokrovom in pustimo stati pol ure. Izpustite vodo iz kozarcev, jo zavrite.

 6). Banka dal 1 žlico soli in sladkorja, prelijemo z vrelo vodo in vlijemo v poznem 1 veliki žlici kisa.

 7). Banke roll nežno dal pokrov dol na tleh, zaviti in pustite ponoči.

 Kisle kumarice z gorčico
 Trenutno recepti Obiranje kumare različnih sort. Konzerviranje paradižnika z gorčico zagotavlja edinstvene pikanten okus tradicionalne hrustljavo kumare.

 1). Na dnu so banke listi robide, češnje in hrasta, česen in hren po okusu, 1 šopek kopra, piment in poper 3-5 kosov Pod vročo rdečo papriko.

 2). Nato položite kumare vertikalno mogoče, top prekrita z listjem in začimb.

 3). Prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in počakajte 10 minut. Prazen in ponovno delaš postopek.

 4). Potem spet, odcedimo, dodamo na 1 žlica banki. žlico gorčice in vlijemo 1 žlica. žlico vodke in izpolnite pripravljeno slanico.

 5). Za pripravo slanice morala vreti 5 litrov vode, jo raztopite v 250 gramov soli in 200 g sladkorja, dodamo 200 gramov kisa.

 6). Banke roll, flip skrbno in dal pokrov dol, zavita v odejo, počakajte, da se ohladi.



 Bolgarski kumarice receptov
 Diverzificirati možnosti za dekapiranje kumare, lahko poskusite recept kumare v bolgarščini.

 1). Eno korenje, čebulo in enega papriko narežemo na kolobarje. Na dnu bank dal polovico sesekljane zelenjave, kopra dežnik in črnim poprom. Potem vrstice tesno skleniti kumare (kumare, je bolje, da majhne, ​​približno 8 cm), med vrstami in top oblazinjenje, da bi drugo polovico sesekljane zelenjave in začimb.

 2) .Zalyt vse vrelo vodo in počakajte 10-15 minut, da odteče in ponovno napolnite z vrelo vodo, počakajte, da se ohladi.

 3). V tem času pripravimo marinado, delež 1 liter vode, da bi 4 žlice topless soli in 1 žlico sladkorja vrhu, zavremo in dodamo 100 g 9% kisa.

 4). Na bregovih odcedimo in prelijemo vse marinado. Banka potrebuje malo pretresemo, da zrak ven enkrat, pokrov in roll. Tako kot v prejšnjih receptih morale banke dal glavo na toplem, zaviti v odejo, da se ohladi.

 Eksperimentiranje z različnimi načini domači konzerviranje, vsaka ženska bo izbrala najboljše za vas, ki bo zadovoljila tudi najbolj prefinjen gurmanski okus in da različne domače jedi.