Skrivnostni napitek, ki pojavil v sredi 19. stoletja v Rusiji, imeli koristne lastnosti in zdravljenju številnih bolezni. Je bila znana le ena, da je ta pijača pripravljena z mlekom - je bil jogurt.
Danes je bil najpogostejši jogurt pijača, ki se porabi v vsaki družini. Kupiti ta mlečni izdelek je mogoče najti v nobeni trgovini.
Če imate veliko mleka, in ne veste, kje in kako jo uporabljati, potem je možno, da se pripravimo hranljivo in zdravo jogurt doma. Zakaj kupiti? Za pripravo jogurta boste morali porabiti nekaj denarja za nakup zaganjalnik. To naj bi povzročilo vreti.
Za pripravo jogurta doma morala termično obdelati mleko. Sveže surovo mleko vsebuje različne bakterije in sluzi, predvsem s salmonelo - najbolj nevarnih bakterij, ki lahko privedejo celo do smrti. Mleko se ne sme kuhana.
Izdelavo jogurt doma
Obstajajo različni načini za pripravo jogurta doma. Kefir lahko pripravimo z prelistati, pečen ali pasteriziranega mleka. Ljudje, ki imajo radi jogurt maščobe, boste morali dodati malo kremo zakvashuvannyam.
Najpogostejši načini kuhanje recepti, se štejejo jogurt iz pasteriziranega posnetega mleka in.
Recepti jogurt doma
Pripravite zahtevano število pasteriziranega mleka. Jo vlijemo v aluminijasto posodo, vendar v vsakem primeru ne bi sklenine, ker mleko v lonec držijo na dnu posode. Segrejte mleko v zelo majhnem ognju. Čez nekaj časa pena dvigne, nato pa takoj odstranite iz toplote in hladnem mestu.
Potem, ko hlajenje mleka, jo vlijemo v stekleno posodo. Pri tem banka nežno spustite zaganjalnik, nato pa zaprite pokrov močnejši. Mleko z kvas dal na toplem fermentacije začela proces fermentacije. Po 24 urah, banka dal mleko v hladilnik. Po približno 2-3 ur lahko traja.
Kefir je doma z dodatkom pasteriziranega mleka, je priporočljivo, da en dan. Vzemite en liter pasteriziranega mleka, jogurt en dan in 8/7 čajne žličke začimbe po okusu.
Ljudje, ki so prekomerno telesno težo, ne boste samo sedeti na dieti z nizko vsebnostjo kalorij, ki jih lahko poskusite uporabiti jogurt s posnetim mlekom. Za pripravo te pijače, kuhamo posneto mleko, ga vlijemo v majhno aluminijasto ponev, Gray nad nizko toploto. Včasih dvigovanje peno, jo odstranite iz toplote in opredeliti na hladnem. Po ohladitvi vlijemo v veliki jedi in dal kvas, nato pa zelo tesno in kraj, sedaj pa, nasprotno, na toplem. Po 24 urah jogurt pijač, vendar je bolje počakati še en dan.
Ta recept jogurt doma primeren za ljudi, ki želijo, da si opomore. Boste potrebovali celo sveže mleko - liter, kar je potrebno, da pour aluminija jedi in zavremo, nato pa se ohladi, naj na hladnem.
Skozi čas, zlijemo mleko v banki, dal kislo smetano, eno žlico, starter, 12 žlic in dobro premešamo. Dobro zaprite. Ta jogurt je pripravljena v približno dan. Bodite mora biti v roku 24 ur.
Recept jogurt doma s toplim mlekom
Vzemite enega litra toplega mleka, vlijemo v aluminijasto posodo in pustite, da zavre. Nato nalijemo vroče mleko v lonec in postavite v pečico segrejemo na 50 stopinj, in pustimo stati štiri ure. Po odstranitvi lonec in v hladilniku takoj, ne da bi to vplivalo na skorjo, ki ste ga dobili na vrhu jogurt, dodamo dve čajni žlički predjed. Potem zaviti tesno in blizu jogurt stal na toplem. Ko mleko zgosti, ga hranite v hladilniku. Pijača bo pripravljen šele po 24 urah. Lahko ga uporabite za tri dni.