Ta ljubezen cmoki iz različnih držav ni presenetljivo, saj je ta jed je kombinacija preproste, vendar okusne sestavine - sočno in nežno meso, nadev tanko skorjo.
To je samo kuhati okusno jed - morajo bit težavno, saj kuhanje cmokov - to ni dovolj hitro, in navada je, ni enostavno. Vendar pa bodo naši nasveti vam pomaga pripraviti take cmoke, ki bo postal vaš podpis jed, pri kuhanju ne bo preveč časa.
Če želite začeti, vam bomo povedali, kako kuhati glavne sestavine te jedi - testo in nadev in tako prihranite čas.
Testo za raviole
Torej, pripravite testo. Za cmoki je zelo preprosta - morate samo moko, vodo, sol in jajca. In njeni deleži so, kot sledi: 400 g moke - 2 jajci, pol skodelice vode in žličko soli.
To je vse. Le pravilna skrivnost test - z mešanjem. Vam treba tako dobro zgnetemo vse sestavine za testo je zelo prilagodljiv, vendar ne Liplje, Postojna roke, in tam je bil premehak. Seveda, še vedno je veliko časa in truda. Vendar živimo v svetu, kjer smo prišli na pomoč naših pomočnikov - predelovalcev hrane in kruh za kavo. Torej, če imate te čudovite naprave - varno zaupali to delo, prihranili čas in moč, in testo boste dobili zahtevano kakovost.
Pomemben nasvet: po gnetenje testa, da malo "počitek". Približno pol ure po najbolj. Medtem, lahko varno storite nadev.
Nadev za raviole
Pogoj slasten nadev za raviole - dobra kakovost mesa. V bistvu, lahko uporabite, vendar je bolje, če bo več vrst mesa - v najboljšem primeru je to govedina in svinjina v enakih deležih. Seveda lahko tudi zmešate svinjino in jagnjetino ali svinjino omejiti. Glavna stvar - da nadevom iz sočno. Če želite to narediti, morate najprej uporabiti veliko čebule - okoli 1/3 celotne količine nadeva. Ampak to še ni vse. V pripravljenega nadeva boste morali dodati nekaj tekočine, da bi jo ven sočno. Za lahko vaš okus bo voda, juha ali celo čaj listi, glavna stvar - ne pretiravajte z nadevom, ne prihaja iz ravioli. Upoštevajte tudi, da je treba skrbno nadev zmeljemo. Tu boste prišli na pomoč sodobnih pomočnikov. Tokrat - elektrom'yasorubka ali hrano procesor, zmeljemo nadev za hitro in učinkovito pomagali.
Lepim cmoki cmoki uporabo
Veste, da ste shranili veliko časa za pripravo cmokov pomočjo aparatov. Zdaj je čas, da jih slap.
Tukaj lahko poenostavi svoje naloge z uporabo te čudežno napravo kot Pelmennica. To aluminija ali plastike plošča z luknjami, skozi katere cmoki od enake oblike in velikosti, in kar je najpomembneje, zelo hitro.
Morate le, da bo uvedla tanko plast (debeline približno 2,3 mm), dve tortice testa nekoliko večji od premera pelmennytsы. Zato je eden daš nadev in drugi ga bodo pokrivali.
Predvsem pa ne pozabite, da potresemo moko cmoki, se testo ni zaljubljen.
Ko položite prvo plast testa - nežno potisnite tako, da policaji celic. Sedaj lahko previdno jih v nadev. Samo ne pretiravajte - nadev ne sme biti preveč, sicer cmoki "raspolzutsya." Pri standardnih cmoki, le eden (ni hribi!) Žlička mletega v vsaki celici. Ko so vsi napolni - previdno položimo drugo plast testa, posujte z moko in narahlo povalja Oklagija po površini. Ko testo razrezhetsya predstave so po pelmennytsы - nežno in filma prezrcali. Ta pripravljene cmoke bo padla na mizo.
Kot lahko vidite, vsi osnovna!
Ampak, če vam je ljubše, cmoke, sleplenыe roko, bomo vam povem dva načina, da to storite.
Kako Skulptura cmoki z roko
Torej si cmoke, ki jih naše babice mizo posuto z moko, cut majhen košček testa narejen iz "klobaso", ga narežemo na rezine navzkriž z enako debelino, obvalyuvaly v moki in se širijo na majhne tanke rezine identičnih.
Vendar napovedati debelino testa in velikost kroga - spretnost potrebna. Pomembno je, da se ne porvalosya in debel je bil, in cmoki so enake velikosti.
Ob vsakem takem krogu treba dati kroglice mletega (približno ¾ žličke), prepognite na pol in lepilo up robove. In da bi cmoki pridobil svojo tradicionalno obliko, morate zvijati in priključite konec polmesec oblikovana.
To je vse. Cmoki so pripravljeni.
Ampak, če dvomim, da lahko oko napovedati velikost in debelino vsake posamezne kroge - Poenostavite svoje delo, to storite s pomočjo stekla.
Na ta način ne boste imeli, da se uporabi vsak kos. Si rozkatuyete veliko tanek sloj testa (za pelmennytsы), ga potresemo z moko in nežno stisnemo kozarec z uporabo istih krogov.
In potem je vse na tradicionalen način.