Eden od velik dejal: "Kava mora biti črna kot noč, sladka kot greh vroče kot poljub, močna kot prekletstvo." Kdor je bil tako velik, je bil prekleto prav. In to lahko gredo ven in pijačo s seboj, če se pravilno varijo kave.
Obstaja nekaj "zlatih pravil" za pivovarski kave:
Pravilno pivo kava Cezve / Turk ali kava.
Cezve biti čista. Vendar ne operite detergenta - pušča vonj in tako pokvari okus pravega kave. Najboljši Turku izpiranje pod tekočo vodo.
Turk / Cezve mora biti dobre kakovosti (ne pa nujno tudi izven meja cene). Visoka kakovost jedi - ključ za kuhanje čudovito kavo.
"Zelo močna kava" ne pomeni "zelo dobro kavo." Prvič, čeprav močna pijača lahko okus zarjavelo železo. Drugič, skrbeti za srce, jetra in druge organe. Pravi poznavalci, predvsem v prid kakovosti pijače, ne za njegovo moč.
Bogat okus kave je odvisna od trajanja kuhanja. Pravilno varijo nad nizko toploto, je v naglici in brez motečih dejavnikov.
Če imate aparat za kavo, najbolj verjetno, da ve, kako se pivo kavo in okusno. Toda srečni lastniki plinskem štedilniku in pravilno Cezve berite naprej.
Metoda №1. Prazna Turk dal na počasnem ognju, da se segreje njeno dno. Nato zlijemo kuhalnik razmerje približno od 2 ch.lozhky na 150 g vode. Takoj dodan sladkor po okusu. Potem vlije mrzlo ognjišče. Skrbno paziti na proces. Ko kava začne naraščati, je treba hitro, vendar previdno odstranite iz toplote Turku. Kava izpuščen Turk vrne v izhodiščni položaj za naslednji preobrat. Ta postopek je treba storiti trikrat.
Metoda №2. Cezve sperite z vrelo vodo. Dodaj kavo, sladkor in začimbe po okusu. Premešamo. Dodamo vodo - enkrat premešamo. Dal velik požar. Skrbno pazi - ne dovolite, da aparat tek. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na nizko. Komaj kava začne naraščati, Turku, odstranite iz toplote. Vaš aparat pravilno varijo. Zdaj je čas, da to in lepo pijačo popraviti.