Suši - ena izmed najbolj priljubljenih japonskih jedi po vsem svetu. Uživate lahko to jed v številnih restavracijah in lokalih. Če želite, da bi jedli suši, ni nujno, da bi porabili veliko denarja, in pojdite na drage restavracije, kot to počnejo doma je enostavno.
V tem članku bomo razpravljali o tem, kako narediti vrste zemljišč, temveč nabor izdelkov za njih enako. Potrebovali boste riž (kratek z zaobljenimi konci), posebno alge za suši - hole, rdeče ribe (ne bi smelo biti nikoli zamrznjeno). Če vam je ljubše, lahko vzamete tudi kozice in Flying Fish ikre. Pristati, boste tudi koristne pražen sezam, kumare, avokado, sveži sir.
Cook riž
Riž - najpomembnejši del zemljišča. Nepravilno kuhan riž lahko pokvari okus suši, zato je pomembno, da bi ga.
Prvotno naj bi se riž temeljito oprati, nato odcedimo. Ga vlijemo v malo vode in premešamo redno ožemanje roko. Poskusi, da bi bilo tako točna, da ne bi prekinil Sl. Odcedimo in splaknemo riž ponoviti, dokler je voda skoraj pregledna.
Pour opran riž v ponvi in ​​dodamo vodo s hitrostjo 250 ml vode na skodelico riža. Zaprite posodo s pokrovom in jih na močnem ognju. Ko voda zavre, naredite minimalno riž plina in kuhamo 10 minut. Potem, brez odpiranja lonec, naj riž stati približno 15 minut.
V tem času boste lahko solatni riž. V eni skodelici riža, morate sprejeti poseben 25 ml kisa, 15 gramov sladkorja in 5 gramov soli. Sladkor in sol raztopimo v kis in dodamo to zmes za riž.
Nigiri-suši
Da bi se ta tip zemljišča, boste morali ribe, wasabi in riž. Zaželeno je tudi, da so na strani plovilo z vodo in kisom, da jih navlažite roke.
Ribe je treba zmanjšati podolgovate pravokotnike: Če pravokotne bar rib, bi bilo to enostavno.
Ker je riž, potrebno za oblikovanje majhne podolgovate velikost barov nekoliko manjše kose rib. Ga nežno spressuyte da se mu ne razpada. Kos ribe potrebujejo eno roko za očrnitev majhno količino wasabi, jo položite na riža in nežno stisnite. Kot lahko vidite, da je ta vrsta zemljišč je zelo preprosta.
Maki Sushi
Maki Sushi - je najbolj običajna oblika zemljišča, saj zvitki z različnimi nadevi.
Da bi Maki sushi, boste potrebovali vse od zgoraj navedenih sestavin. Upam, da boste lahko uporabite cele ali razkosane vsak list na dva enaka dela. Sestavine za nadev morala narežemo na tanke trakove.
Naredite zemljišč bo pomagal posebno podlogo iz bambusa. To mora zaviti folijo. Nato na rob blazine morali dati pismo luknjo, prednostno - svetlečo stranjo navzdol, čeprav to ni bistveno.
Zdaj imamo luknjo v nalipyty plast riža, nori dal na 1-2 žlic riža in distribucijo prste skoraj celotno površino luknje, tako da eno prazno širino desni rob približno 1 cm.
Postavite luknjo, tako da je bila prazna zemljišča nasproti tebe. V bližnji rob boste morali dati prelivi, kot so ribe, avokado in kumare. Če vam je ljubše, lahko vlijemo malo sezam.
Zdaj je najtežje - zasuk roll. Držite nadev prste in palce dvignite rob mat. Skrbno zaviti in roll ga spressuyte. Brez roba riž vpije vodo, da "close up" roll.
To lahko storite tudi Futo-Maki roll - to je isto, vendar je potrebno pripraviti luknjo pismo, in nadev lahko gredo hkrati do 5 komponent.
Uramaki
Uramaki suši - roll nasprotno, da riž ven. Bi bilo zelo enostavno, in izgleda, da je zelo lepa.
Sestavine so enake kot suši Maki.
Na kos nori riža bi bilo nalipyty, pri čemer prosti rob. Poskusite spresuvaty Sl tudi: brez tega bo roll bilo grdo.
Potem flip Nori riž dol, dal nadev in zvijemo zvitek, kot tudi mak.
Roll lepo, ga razvaljamo v sezamovo ocvrta jajca ali pluje rib.