Res lahko slaščičarna glazura je tako raznolika, da se včasih samo izgubili pri izbiri recepta. Kako naj primerno ledu na določeno serijo? Kakšen je recept izberem? Odgovor na to vprašanje je mogoče najti le po matičnih osnovnih spretnosti pri pripravi tega neverjetno komponente.
Mimogrede, se uporablja tudi v glazura recepti lepoto.
Kako narediti ledu doma?
Najbolj pogoste vrste slaščic glazuro, čokolade in sladkorja. Za prvo barvno shemo različnih odtenkov rjave barve, a drugi je lahko skoraj vse barve.
Čokoladno glazuro iz kakavovega prahu ali čokolade pripravljen. Prav tako bo trajalo za maslo, sladkor v prahu in sladkor, smetano ali mlečne maščobe. Priprava ukvarja samo v vodni kopeli.
Nekateri priporočajo taline maslo in čokolado v mikrovalovni pečici. Svetujemo, da se vzdrži takšnih poskusov, saj lahko najmanjša napaka pri izbiri časa uniči celoten izdelek. Poleg priprave glazuro ne zahteva veliko časa.
Po 2 žlici kakava v prahu, kar potrebujete: 50 oz. maslo, eno skodelico sladkorja v prahu in 3 žlice smetane ali mleka.
Melt maslo v vodni kopeli in dodamo kakav in sladkor v prahu. Ne odstranite iz toplote, dobro premešamo in dodamo mleko. Ko je zaledenitve popolnoma homogen pustimo vreti 5 minut, nato nalijemo brez najemnin kul pecivo. Če želite, lahko dodate glazura serije začimbe: cimet, meto, zbadanje limonino lupinico, ingver in rdečo papriko.
Zaledenitev se opravi na osnovi jajc in sladkorja v prahu. Traja dva ali tri jajca, jih ločite beljake. Rumenjakov se lahko odstrani, ki jih ne potrebujejo. Dodamo eno skodelico proteinov sladkorjem v prahu in utrip z mešalnikom, dokler homogeno peno.
Za sladkor v prahu se uporablja v prahu, ne sladkorja pesek. Če ne, se lahko iz sladkornega peska podribnyvshy nje v kavni mlinček.
Zdaj naj vam pove, kako barve v prahu. Verjemite mi - to je zelo preprosta. Lahko uporabite naravno (pesa, korenček, limonin sok in sirup z različnimi jagodami) in umetnih barvil hrane.