Red boršč - krepko in okusno jed. Prav tako okusna, da jih uživajo bi bilo leto, če ne en "ampak". Za pripravo klasično ukrajinsko Borsch, morali porabiti veliko časa na vroči plošči in prinesejo na mizo, je zaželeno, iz oblaka vročo paro nad ploščo. V poletni vročini in potem, in še več - ta izpit, pojdite je, da niso vsi pripravljeni za celo čudovit okus juhe. To je razlog, zakaj meni za vročo čas v letu, je težko izpolniti juho, kraj je hladne poletne juhe: juho, Gazpacho, tarator in njihovih različic, ki temelji kvass, mlečni izdelki, mineralna voda in sveže zelenjave. Vsi so v svoje okusna, osvežilna in hranilna. Toda kaj, če želite, da boršč? Odgovor je: pripraviti hladno juho pese. Hladni boršč pese in druge juhe hladno
 Hladna juha se šteje, tradicionalna jed iz kuhinje v Vzhodni Evropi. Različne variacije in prilagajanje lokalnim okusom in možnostih najdete na polih, Belorusov, Latvijci, Rusi. Toda v svetu, ki je bil znan predvsem kot kuharji litovske hladno juho. Naši rojaki ga pokličete juha ali friedge, da je na splošno bistvo receptu. Neizkušeni kuharji mogoče zamenjati z drugimi hladne juhe, vključno vključujejo uporabo receptu pese. Vendar zelo malo razumeti, razumeti, kako velika razlika med njimi:
 Hladna juha, za razliko od hash ne vsebuje mesne sestavine.
 Botvynya vsebuje pesa - ne pa tudi korenine in listov juho, ker ne more biti imenovan.
 Bolgarski tarator - hladno, brez mesa, vendar se razlikuje od friedge beli, debele konsistentnosti jogurtom in orehi na zalogi.
 Španski Gazpacho Ima lep rdečo barvo, vendar je dosežena na račun paradižnik, pesa, namesto.
 Tako se izkaže, da so vsi juhe ne potrebujejo toplotne obdelave, in služil na mizo mrzlo, hladno juho pese le mogoče zadovoljiti željo okusiti pravi poletni vročini juho. Ta tradicionalni recept hladni boršč precej omogočajo majhne prilagoditve v primeru, da nimajo tega ali to sestavino ali si raje pivo jogurt ali obratno.
 Kako narediti pravo friedge
 Kljub dejstvu, da hladna juha rezanci - je zelo tradicionalna in dobro znane gurmane, se zdi danes, ne bi mogla biti bolj pomembna. Aktualni trendi dobavo drugačen, ampak hladna juha mešanice za več konceptov. Najprej bo pritožba na vegetarijance (zaužiti jajca in mlečne izdelke). Drugič, bodo oboževalci radi surovo hrano, saj ne zahtevajo kuhanja. Tretjič, hladna juha gre kalorij nizka in zato idealen za tiste, ki želijo postroynet. Torej ni nič lažje, da se ustreže tudi najbolj zahtevne goste in člane gospodinjstva kot hladno pese juho kuhamo na enem od preizkušenih receptov:

1.  Hladna juha rezanci Classic v litovščini. Pripravite 1 liter jogurta koli maščob, 1 velika rdeča pesa tehta 400-500 gramov, pol litra vode, 4 jajca, 1 veliko kumaro, 1 čebulo, na kopico zeleno čebulo in koprom, 1 žlica kisa in ščepec soli.
    Pesa kuhamo do mehkega v vodi s kisom. Skuhajte jajca ohladi. Operite drugo zelenjavo, čebulo lupino. Zmeljemo sestavine: jajca, čebulo in na kocke narezan kumare, zelena Sedi dol. Ko je pesa mehka, v hladilniku pa čist in zbadanje na grobo Rende. Nariban pesa dal v globoko ponev in pokrijemo s hladno vodo. Dve vrsti čebulo, koper, kumare in dodamo jajca pesa. Začinite s soljo, pour jogurt in premešamo.
    Litovski pesa juha lahko prinesejo na mizo, takoj po kuhanju, potem je bolje, da uporabite ohlajenih sestavin. Če friedge pripraviti vnaprej, nato pa ga dal v hladilnik - tako da bo še okusnejša. V skledo hladne juhe lahko dal žličko kisle smetane, ki bodo poudarili svoj okus.
    Hladna juha rezanci dip. Pripravite 1 liter naravnega kvass, 3 majhne pesa, 4 majhne korenje, krompir 3, 3 kumare, 2 jajci, šopek svežih zelišč, 1 žlica gorčice, 12 ledenih kock in ščepec soli.
    Operite pesa, krompir in korenje. Skuhamo do mehkega v drugačno ponev ali pečemo v folijo. Potem, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Skuhajte jajca cool, lupine in razdelimo na beljake in rumenjake. Beljakovine zmlet in jajčne rumenjake rozkryshit. Kumare narežemo na tanke rezine ali kocke, skupaj s kožo. Operemo in drobno bodo Zeleni zmanjšati.
    Kvass vlijemo v ponev, začinite s soljo in zdrobljena Put rumenjake. Dodajte preostale sestavine in premešamo. Pred serviranjem odstranite juho v hladilniku za 5-15 minut. V vsak del plošče s hladno juho pese postavite nekaj ledenih kock.
   
   
   
    Hladna juha iz pese v juho. Funt pesa, kumare 4 srednje velikosti, 150 gramov korenja, 2 jajci, šopek zelenih čebulo, pol skodelice kisle smetane, kopra pivpuchka, 3 žlice kisa, 1 žlica sladkorja ščepec soli - poleg teh proizvodov, boste potrebovali veliko časa.
    Raw pesa operemo in lupine. Narežemo na tanke trakove in poteka v globoki ponvi. Vlijemo kis in prelijte pesa in pol litra hladne vode. Kuhamo na majhnem ognju, s pokrovom, dokler razpis za približno 40 minut po vrelo vodo. Nato pa se nekoliko ohladi in filtrira vsebino ponve. Pesa v skledo v hladilnik in ga odstranite. Brozgo vlijemo v stekleno posodo in pustite na sobni temperaturi vsaj 8 ur.
    V tem času, pesa brozgo malo barbar. Damo v hladilnik, da se ohladi na približno 10 ° C Medtem, lupine korenje in kuhar. Cut kuhan korenček in kumare palice. Čebula in majhne zelenice bo zmanjšal. Jajca skuhamo kuhano in narežemo na kocke. Naredite vse zelenjave v ponev, začinite s soljo in zmešamo s sladkorjem.
    Pour ohlajeno zelenjave pesa juho. Zmešajte n služijo. Rez nesejo jajca na spodnjem delu plošče, potresemo s sesekljano zelišči hladno juho na vrhu.
    Sweet hladna juha rezanci. Pripravite srednje velika pesa 2, 4 krompirja, 15 litrov vode, 50 gramov posušen koščic 2 žlici sladkorja, 1 žlica kisa in ščepec soli.
    Lupine pesa in kuhamo v vodi s kisom. Medtem ko je kuhana pesa, krompir olupimo in ga narežemo na kocke. Ko bo pesa pripravljena za približno polovico, jo odstranite z reži, žlico, cool in zbadanje na Rende. Obrnite pesa v isti ponvi, v kateri se kuha, dodamo neobdelane krompir in suho sadje. Začinite s soljo in kuhamo na srednje močnem ognju, dokler kuhanim krompirjem.
    Na koncu kuhanja, postaviti sladkor v ponvi in ​​dodamo sok sladkorne pese, ki se bo sprostil, ko ste ga vtrite na rešetki. Ponev pred toploto, ohladiti pri sobni temperaturi, nato pa - v hladilniku. Služijo v sklede ali velikih skodelic.
    Hladna juha iz pese v multyvartsi. Potrebovali boste 1 velika rdeča pesa, 1 liter mineralne vode, 3 jajca, 2 kumare, zeleno čebulo, na dolgi in koper, 3 žlice kisa, 1 žlica sladkorja, ščepec soli.
    Tri kozarca navadne pitja (ne z mineralno vodo), prelijemo s skodelico Multicookings. Postavite košaro na vrhu je za nekaj kuhanje na žaru in postaviti dobro oprati jajca in sladkor. Vklopite aparat v "Kuhanje za nekaj" pol ure. Po 15 minutah odstranite jajca in še naprej kuhamo pesa. Če je potrebno, povečajte čas kuhanja, tako da je pesa zelo mehka. Cool jajca in pesa in narežemo na trakove.
    Kumare in zeleno operemo in drobno sesekljamo. Čebula, mesto v ponvi s soljo in boš utrip. Dodajte ostale sestavine in premešamo sesekljane. Pour kis, dal sladkorja in prelijemo mineralno vodo. Premešajte in postrezite s kuhanim krompirjem in hladno smetano.
    Katerokoli od teh receptov hladno boršč pese je mogoče dodati, da vaš okus. Na primer, sesulo v končni juha kuhana šunka, klobase in sir. Zelo priljubljena friedge ribe: sardoni, glavače, sled. Vse te možnosti, lahko poskusite, če naučiti kuhati pesa juho za hladno klasičnem receptu. In zdrav apetit bo na voljo tudi v najbolj vročih dneh.