Če vam je všeč žele, morate poskusiti, da to storite sami, ker doma hrane veliko okusnejša in zdravo nakup! Če ne veste, kako to storiti, je to članek za vas!
Iz francoske besede "jelly" preveden kot "žele" ali "gelom". Tekoča masa je pripravljen na podlagi različnih vrst sadja. Ko se ohladi, postane gel kot ali želatinasta videz zaradi dejstva, da vsebuje pektina, želatine ali agar-agar.
Nasveti za pripravo želeja
Sadni žele lahko kuhana brez dodatka želatine, saj je podlaga za to žele sadje, ki vsebuje veliko pektina, in pri kuhanju vse sirup postane gel podobno.
1. Ne kuhati žele ponev z aluminijem, saj bo to pokvari barvo in okus.
2. Lahko dodamo malo limoninega soka žele ali vina za izboljšanje okusa.
Za debele žele pomočjo pektina, želatine ali agar-agar. Želatina, pridobljena iz živalskih proizvodov, pektin - zeliščni, vendar agar - od alg.
Nekaj zanimivih receptov za žele
Jelly se lahko kuhana z maline, jagode, kosmulje, češnja itd
Raspberry Jelly
Za pripravo maline jelly boste potrebujete 2 kilogramov malin pour 25 litrov vode in pustimo vreti približno 20 minut, nato precedimo nastalega "sok". Dodaj v razmerju 1 liter soka 1 kilogram sladkorja in dal obara. Torej, boste morali, da zavre zdrizasto vrste soka. Če želite preveriti, žele je pripravljen, lahko žlico vlijemo nekaj kapljic na rob krožnika, in če so zaspali, zato žele je popolnoma pripravljen.
Krыzhovnykovoe jelly
Vzemite 1 liter soka kosmulja, podobno dodamo 1 kilogram sladkorja. Nato pripravimo popolnoma enako kot v najvišji način.
Strawberry Jelly
Rabljeni izdelki:
- 15 gramov želatine;
-12-15 Žlici sladkorja;
- 100 gramov jagod;
- 05 litrov vode;
- 1 žlička citronska kislina.
Priprava:
Jagode naj bi zapolnili s 5 žlic sladkorja in dal v temnem in hladnem prostoru približno 25-3 ure. To naj bi bilo vsako uro premešamo. Jagodni sok izpustil, ga je treba izprazniti in dal na hladnem. Nato prelijemo z jagodno vročo vodo in dal na ogenj. Odstrani iz toplote ga boste potrebovali enkrat bo zavre.
Ko se ohladi, mora priti vlijemo še 5 žlic sladkorja in kuhamo.
Zmešamo želatino s sirupom in jagodnega soka, dodamo citronsko kislino. Vlijemo v kalupe in v hladilniku. Vse - žele gotov!