Veste, v
 Koliko držav ima svoje tradicionalne recepte baklava? Poglej za
 kartica. Zdaj računajo. Začnite z
 Bolgarija in dodamo vse balkanske države. Premik naprej na jugovzhodu,
 vključuje seznam Grčiji, seveda, Turčija, Azerbajdžan, Iran in Armenijo vse
 Srednjeazijskih držav, skoraj vse države v Srednji in Bližnji vzhod. Na Kitajskem,
 dom turških Ujguri lahko nežno zakruhlytysya. Pomembna levo seznam.
 Vse East zajeti. Ah ja baklava! Za njim je vzhodna sladkosti.
 Številne raziskave in
 subtilnosti dobro kuhanje okusno baklava. Toda v sodobnem času
 hazyayechky mačka smeh. Kaj zdaj, in baklava ne biti srečen sam? Zagotovo ne!
 Torej, danes je naš prvi recept

 Easy Baklava z listnatega testa

 Kako narediti baklava v
 doma iz listnatega testa? Recept je tako
 preprost, miren bo mojster ni nekaj, kar vsaka gospodinja, ampak celo svoje
 hči dvanajst let. In kljub temu эlementarnost, okus
 končal s sladico so izven hvalo.

 Testo
 Puff - 1 kg (fit koli mestu);

 maslo
 nesoljeno maslo - 150 g za mazanje plasti;

 maslo
 nesoljeno maslo - 250 g za polnjenje pred peko baklava;

 orehi
 Oreh 500 m;

 sladkor
 - Enako število kot oreškov ali manj po vašem okusu;

 rumenjak
 surov piščanec - 1 enota za premaz pred peko;

 kardamom
 prahu - 2 čajni žlički;

 muškat
 - 1/4 orehi, drobno naribamo;

 vode
 - Pol skodelice;

 sladkor
 - 100 gramov;

 Honey -
 približno 200 gramov.

 Najprej pripravimo nadev. Matice rahlo ocvrti, vlijemo v kuhinji
 brisačo, zbadanje malo obrnil brisače, da odstranite odvečno luščino.
 Potem morate podrobyty pin oreške ali zvitek v mlinom za meso (v procesorju
 moramo ohlapne drobtine ne more ven).

 Zmešamo
 Arašidi
 sladkorja in začimb. Kardamom in muškatni orešček - začimba za to
 baklava. Vendar pa za svojo lastno željo, jih lahko zamenjate s tlemi
 cimet (pač ne
 vanilija! ). Polnilo je pripravljena.

 Če testo v obliki desetih plošč vsakih 100 gramov, to je super, kot
 samo tisto, kar sem potreboval. Vsaka plošča bo potrebno razvaljamo na tanko velikost
 pan z odbijači, ki jih bomo pečejo baklava.

 Take pravokotne oblike, približno 30 do 40 cm, je primerno krtačo
 maslo.

 Plasti sklene takole: prva plast testa ležala v obliko in čopičem smetane
 olja. Skleniti njegov drugi sloj namazati z oljem in potresemo z nadevom.
 Za nadev, dal plast testa, krtačo z oljem. Tako na vrh -
 + Olje + paste polnjenje. Vrhnja plast mora biti testo.

 Zdaj baklava morali zmanjšati diamanti (da ne bo prestregla krova, dovolite
 najnižja plast testa bo skoraj brez rezov), in diamanti mast rumenjak.

 Lahko pečemo. Postavite baklava v segreto 180-200 stopinj pečico za 10 minut na
 tokrat v ponvi ali kozici stopite maslo in ga segrejemo
 skoraj do vrenja. In 10 minut od začetka peke baklava bomo zapolnili našo nafto
 v oddelku. Potem lahko dodatno pečemo baklava še za pol ure, lepa
 rjava.

 Medtem ko je pečen baklava, pripravite zalyvochku. Sladkor, bomo zapolnili z vodo v majhni kovshyke
 ali Cezve, naj raztopi sladkor in zavrite. Nato dodamo med,
 mix (ni treba, da zavre) in je posledica sirup bomo izpolnite pečico
 baklava.

 Pred lije, ali takoj zatem se prepričajte, da ponovno hodi
 šivi baklava oster nož - zdaj je rezanje skozi testo na vesti, da
 dno. Pokrijte obliko baklava, ohladite, stojalo in vpijejo. In če
 sladica mora preživeti večer, skupaj strašilo strašljivo ni vaš
 baklava jedel veliko preden se je čas, da se ohladi.

 To baklava lahko pripravimo tudi v hitro, če želim še posebej sladka
 sylno.Vybyrayuchy Testo naj v sledeh, da je koristen za tiste, ki so na tešče,
 maslo je treba zamenjati pusto margarino in rumenjak - žafranovo infuzijo.

 Baklava na turski

 Ko je dobil govoriš
 baklava prezreti turško baklava je dodal obscenosti. Vsaj
 da je Turčija velja za rojstni kraj baklava, nekateri celo datum rojstva
 imenovano - leto osvojitev Carigrada Sultan Mehmet Osvajalec - 1453.
 V sodobni
 Turški čas gospodinja ne več kot naša, zato praktično
 layfhaky v Turčiji tudi zelo ceni. Tukaj je recept za turško baklava 40
 plasti, proizvodnja, ki potrebujejo največje tri ure, vključno s pecivom.

 mleko
 - 200 ml;

 Zelenjavni
 brez vonja olje - 170 ml;

 jajce
 - 2 kosa;

 weeder
 Testo - 1 zavitek (15 g);

 sol
 - Kava žlico;

 kis
 - 1 žlica;

 moka
 - Približno 6 skodelice 200 ml;

 škrob
 pšenice ali koruze - 1 skodelica;

 maslo
 krema - 250g (za polnjenje pred peko);

 sladkor
 - 5 skodelice 200 ml (za sirup);

 vode
 - 4 skodelice 400 ml (za sirup);

 sok
 pol limone (za sirup);

 orehi
 orehi ali pistacije tleh - 300 g.

 Zmešajte v porečju mleko, maslo, jajca, pecilni prašek, sol in kis. S
 pour eno skodelico moke, skrbno
 krat. Testo naj prihaja iz mehkega in mastno, vendar ni lepljiv.

 Izdelava
 Test "klobasa" in ga razdelimo na 5 delov. Vsak od razkoraka v 8. enake
 kosi, valjano svoje kroglice in povaljamo kroglice v škrob.

 Rozkachuyemo
 vsaka kroglična velikosti krožnikov, lije debela škroba v stopochky
 8 kosov. Vsaka Stack rozkachuyemo ena plast na velikost pekač.
 Raskatyvaya, pour škroba, brez moke. Plasti zaradi ven 5 kosov.

 Zaključujemo prvo plast testa na pekač s strani (ne manj kot
 50x40 cm), na njej - drugo. Sedaj vlijte testo na pol
 prelivi. Pokrijemo s tretjo plastjo. Pour drugo polovico nadeva. In dal
 Na vrhu je dve plasti testa.

 Zelo tanek oster rez baklava na pryamouholnychky 2x3
 cm.

 Izpolnite zajemalko skozi vse baklava skoraj vre olje. In
 dal v segreto pečico 200 stopinj. 15-20 minut kasneje zmanjša
 temperaturo na 170 stopinj in pečemo baklava je štirideset minut. Izraz pečenje
 Temperatura je močno odvisna od pečice. To bi moralo biti jasno, da baklava
 nekoliko povečal, kot bi moralo rozsharuvalasya, meščanstvo imajo propektysya in top - zarum'yanytsya vendar ne pryhority.

 Medtem ko baklava peče, pripravimo sirup. Sladkor, pokrijemo z vodo, prinašajo
 vrelišča, dodajte limonin sok. Pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da se sirup
 kuhamo na majhnem ognju 5-7 minut. Odstranite z ognja in ohladite na zelo
 nizko toploto.

 Vzamemo iz pečice zelo vroče baklava tukaj pomočjo zajemalke
 enakomerno nalijemo malo topel sirup. Idealno bi bilo, boste videli, kako sirup
 Vre vroče krova med kosi baklava. Pustite za sladico
 impregniranjem 6 ur pri sobni temperaturi. Ja, čakanje je zelo naporno. Vendar
 je vredno!

 Baku baklava recept

 No, dva
 "Lazy" baklava smo premagali. Še
 pravi, kronan Baklava - a baklava Baku. To je sladica, ki
 bi bilo treba kljub hitremu tempu sodobnega življenja. Ne morem
 trdijo, da je to baklava, coyly dviganje prsta, jedo
 Shamahanskaya kraljica Puškin "The Tale of Zlati petelin". Zato, ker je
 samo čudovito okus. Za nas, kraljice!

 moke - 05 kg

 mleka - pol skodelice,

 masla - 50 g

 jajce - 1 kos,

 aktivnega suhega kvasa - 1 žlička
 žlico,

 Maslo - 100 gramov (za
 mazanje plasti)

 Sugar - 1 skodelica (za sirup)

 medu - 1 skodelica (za sirup)

 voda - 1 skodelica (za sirup)

 mleti orehi - 05 kg
 (Polnjenje)

 sladkor - 05 kg (polnjenje)

 Kardamom v prahu - 2 čajni žlički,

 muškatnega oreščka - 1/4 orehi, drobno naribamo,

 Zmešajte moko, mleko,
 olje, jajca in kvasa zamesimo mehko testo, daj, da pridejo na toplo
 dvojni volumen, in se izogiba kar spet prišel. Razdelite testo na 12 kosov,
 dve od katerih so 3-krat več kot drugi.

 Melt maslo
 tekoče stanje.

 Mlevski matice
 zmešajte s sladkorjem in začimbami.

 Deco
 ni manjša od 35h45 cm debel čopič z maslom.

 Rozkachuyemo ena
 največji kosi testa in dani na pladenj tako, da se robovi
 prečne s peko. Ga podmaže z oljem. Rozkachuyemo enem od najmanjše
 kosi testa in postavimo na pekač. Maže maslo in potresemo debelo
 polnjenje. In zato na vrhu. Viseči rob prvega sloja
 izberite pladenj. In pokrov plast testa, razvalja Druga velika
 kosov. Cut diamant baklava. Okrasite vsak diamant kos oreh.
 Maže rumenjak ali žafran infuzijo.

 Postavite ponev
 v segreto 200 stopinj pečici 10 minut. Po 10 minutah, nalijemo na
 Izrezi vroče olje. Vrnite se v pečico še za 20 minut.

 V tem času,
 pripravo sirupa. Izpolnite sladkano vodo, daje zavrite, dodajte medu. Hoja na
 kosi z ostrim nožem, pour sirup baklava in pečemo še 10 minut. Daj
 baklava, da se ohladi na pekač in postrežemo s čajem.

 Skrivnosti priprava baklava

 V turških baklava začimb ne
 uporablja na vseh.

 Katerikoli recept izberete, ne dodajajte
 vanilla.

 Ne škrt na maslo in
 matice, se to odraža v kakovosti baklava.

 Za mazanje zgornjega sloja baklava
 uporabiti žafran infuzijo, bodo dodali baklava "pravilne" rdeča
 barva.

 Bodite prepričani, da pečemo baklava
 Baku po polivanju sirup, ta površina volja baklava
 svetleči, gladek.

 Pečeno baklava Baku
 je mogoče shraniti v običajnem omari za približno mesec dni, ni povsem skorumpirani sami, in
 zasaharyvayas le na robovih.

 Avtor: lalehanum.