Pravilno izbrati kozice
Kozice tako občutljivo izdelek, ki je prekomerno kuhanje preprosto dovolj, da pokvari. Na primer, če kozice prebaviti pridobijo določeno kontinuiteto in doslednost bo podoben gume. Seveda, to jim ne daje nobenega okusa. Upoštevajte, da večina kozice, ki so sedaj na prodaj v trgovinah in supermarketih - že kuhano, tako da ne zahtevajo dolgo kuhanje. Potrebujejo le za odmrzovanje in prinašajo na udobno temperaturo za uživanje stanje. Razlikovati je treba kuhane kozice iz nevarenyh precej preprosta. Prvi imajo nežen roza in nekateri pojavi siva.
Kako kuhati zamrznjene kozice
Recimo, da ste kupili roza - kuhane kozice. Tukaj je najlažji način, da jih kuhamo. Postavite kozice v cedilo, če zelo velikem številu, nato pa jih razdelite na več krat. Kozice v cedilo pour obilo tople vode, dokler ne pridejo z vsemi ledu. Očiščeno zamrznjenih podatkov kozic torej prevesti v globoko ponev in še enkrat prelijemo z vrelo vodo tako, da voda popolnoma prekrita morje. Po 30 sekundah odtočnih voda. Jed je pripravljena. Zdaj smo prevajajo samo kozice na ploščo, prelijemo sok polovice limone in vejic zelenja okrasiti.
Priprava zamrznjene kozice v omaki, marinirane
V velik lonec, nalijemo to vodo do volumna v dvakratnega zneska kozic. Pan dal na ogenj. Ko voda zavre, dodamo sok polovice limone, enodelno lovorjev list, nekaj kosov nageljnovih žbic in pol čajne žličke črnega popra. Če želite zagotoviti neprimerljivo kozice okus v vrelo vodo lahko zdrobimo žličko posušenih zelišč. Počakajte, ponovno vrelo vodo. Če ste kupili kuhano zamrznjene kozice, nato pa jih spustite v vrelo vodo, zaprite posodo s pokrovom, odstranite iz toplote. Branika 2 minuti, po tem času so kozice so pripravljeni. Odcedimo in dal kozice na pladnju, a ponovno zalivanje sok polovice limone.
V primeru, da ste kupili surovi škampi, tj siva, sledite navodilom zgoraj naštetih, ampak ponev z ognja, ne odstranijo, potem ko je razočarala v morski hrani, vodo in pustite, da kuhamo 5-7 minut. Večkrat med kuhanjem kozico treba skrbno premešajte. Ko kozic postanejo rožnate in plavajo na površini vode, kar pomeni, da so pripravljeni. Jih odcedimo in prelijemo z vodo, sok polovice limone.Dober tek!