№1. Kvas testo
Vzemite 1 skodelico toplega mleka 5-2. To se raztopi 50 gramov kvasa, sladkorja in žlico moke. Konsistenca testa ne bi smel biti zelo gosto maso, s težavo, vendar še vedno kaplja z žlico. Vse to je posuta z moko, prekrita s krpo in poslan v topli kraj za uro in pol. Medtem v posebni posodi, zbadanje jajca (4-6 kosov), sladkor (1 skodelica) in soli (pol žličke). V drugem ločenem taline plovilo 100g masla ali margarine (odvisno od vašega okusa preferenc). V končni, nastoyavshuyusya pivo počasi vlijemo zmes pire s sladkorjem in soljo jajca. Potem, obrok, vlije stopljenega masla / margarine, moke še dodal. Testo vymishuyetsya. Pravilno bi bilo kuhano testo biti debela, elastičen, se ne lepi na stene posoda in rokah.
Kako kuhati testo?
№2. Puff Pecivo
Moko presejemo. Pour diapozitiv na ravno površino (približno 2 skodelici). Da bi to grenko maslo (200 ml). Maslo in moka "sekanje" nož k nastanku velikih drobtin. Končna masa ponovno vzpostaviti hrib. Potem morate narediti bolje v hrib, kjer dajejo sol, pol skodelice vode s stisnjenim limoninim sokom v njem. Iz dobljene mase krogle prenesi debela doslednost. Nastalo testo zaviti v brisačo in mu v hladilnik za eno uro.
№3. Testo za piškote.
300 gramov masla bi morala knock off 350 g sladkorja in ščepec soli v sijaju. Nato zmes v stresanjem zamašena jajca (6 kosov naenkrat). Moka (300 ml), predhodno zmešamo s škrobom (100 g) in pecilnega praška (15 g), dodamo k kremasto jajčni masi izmenično z mlekom (100 ml). Če je testo kuhano dobro in pravilno, je rumenkasto masa debeline medija.