Prej ali slej vsak hostesa (in ne samo hostesa), utrujen od sive kuhanje sluzi v ponvi začne besno huhlyty "Kako pripraviti okusno riž? ". Like in zdrob izbiri najdražji (torej dobro), in Vodička s kristalno čisto vzmeti zaposlijo in Okrasimo še vedno ne okusna in hrustljava. No .... To se zgodi. Riž - zdrob muhast. In pristop za kuhanje riža zahteva posebnega.
Začnimo s teorijo. Riž - zelo hranljiv pridelek, bogata z vitamini in minerali, škrob in vlaknine. Obstaja okoli 18 vrst žit. Vendar pa je doma dovolj kuharji za razlikovanje med dolgim, serednozernyy kroga in sorte. Te sodobne mojstrovine, kot so rjava, črna in divjim rižem začasno pustiti pri miru.
Ustrezno pripraviti riž za Najprej moramo opredeliti, kaj natančno se pripravljamo. Long riž deluje kot odlično jed za meso in ribe. Serednozernyy riž je kot nalašč za juhe in druge jedi v slogu rižoto. Okrogla odločijo za suši, enolončnice, pudingi, itd
Vzemimo varianto №1 - navaden kuhan riž kot prikuha. Temu sledi dveh najpogostejših načinov, kako kuhati riž in okusna.
Metoda №1. Glavna stvar - ta delež. Delež - 1 del riž 2 deli vode (1 skodelica riža - 2 skodelice vode 2 skodelici riža - 4 skodelice vode, itd). Zdrob operite, vlijemo v neэmalyrovannuyu ponev, pokrijemo z vodo, dodamo sol, dodamo nekaj kapljic rastlinskega olja, nato počasen ogenj in kuhamo, dokler vrelo vodo ali kakorkoli moteče.
Metoda №2. Slika izpiranje. Nalijemo hladno vodo in pustimo stati nekaj ur. Voda odteče. Zdrob dani v ponev, pokrijemo z vodo, po 1: 1 + 1/4 (1 skodelica riža - 1 + 1/4 skodelice vode). Pan dal na močnem ognju. Ko voda zavre, dodamo sol in zmanjšanje toplote na medij. Po 5 minutah zmanjšajte ogenj, da majhna. Če je voda še vedno precej malo, ugasnite ogenj in pustite, da napolni riž.