Kako kuhati riž, ve vsak izkušenega kuharja, ampak bi res okusna jed ne morejo vsi. To je zelo okusna in krepka jed je skoraj vse nacionalne kuhinje Srednje Azije in Kavkaza. Imajo radi kuhati riž v naši državi. Vendar pa je v urbanih območjih je pilaf pripravljen drugače, kot je pripravljen, na primer, Uzbeki in Turkmenom. Kuhajo riža v velikem loncu na odprtem ognju, le z dodatkom jagnjetine kurdyuchnoho maščobe. Bomo kuhamo riž, prilagojeno urbanih pogojev, ampak, da je njen okus postane slabše.
Kako kuhati riž hrustljav
Potrebovali boste:
- Cast iron posodo polkrožno dno. Lahko uporabite litega železa lonec z debelimi stenami in spodnjem ponvi ali globoki ponvi.
- Ko boste potrebovali kos svinjine;
dovhozernystyy ali paro riž. Osebno uporabljam paro riž, mu je pripravljena hitro in riž gre drobljiv.
- Brez čebule, korenja in začimb bo samo riž, kaša z mesom. Ker shranjenih začimb za pilaf (rožmarin, zyrra, curry, črni fižol, barberry) in veliko čebulo in korenje. S temi sestavinami, riž je sočno in dobi lepo barvo.
Mnogi mlada dama izgubila v veliko receptov, kako kuhati riž. Kljub majhne razlike v pripravi te jedi, rižot splošno pripravimo po enem načelu. Naslednji recept vam bo pomagalo spoznati proces, kako kuhati riž doma.
Zaporedje priprave:
- Pre-napolnite z rižem (1-1, 5 skodelic) vrele vode in pustimo stati 20 minut, za paro (ne mešamo!).
- V tem času pripravimo čebulo (3 kom.) In korenje (3-4 kom.): Čebulo drobno narežemo na kocke in korenje v palic ali tri na grobo Rende.
- Meso (600 g), narežemo na majhne koščke (1h1sm), vendar tokrat v lonec, kjer kuhamo riž, segrejemo olje. Ko začne olje rahlo kaditi, jo prepražimo do nastanka mesno skorje.
- Posebej prepražimo čebulo in korenje.
- Rice nazaj v cedilo in odložil lonec z vrelo slano vodo. Cook za pet minut, spet združita v cedilo in sperite s hladno vodo.
- Potreba po dal plast mesa, plast korenje, čebulo in riž pilaf da dodamo začimbe, sol in vse pour kozarec vrele vode. Če kuhate riž z govedino ali piščanca, ga lahko dodate koščke masla. Kuhati riž za 20-25 minut zajema, brez mešanja. Po časovnem pilaf Odstranite z ognja in dal pivo.
- Pred služijo vse segmente temeljito premešati.
Kako kuhati riž v multyvartsi
Potrebovali boste:
- 0, 5 kg mesa (svinjina);
- Čebula;
- majhen korenček;
- Majhno količino rastlinskega olja;
- Sol in poper, ter posebne začimbe za pilaf;
- Glava česna;
- Riž (2 skodelici);
- Voda (4 skodelice).
Zaporedje priprave:
- Pripravite meso, opere je čisto filmov in ožilja, in narežemo na majhne koščke.
- Čebula narežemo na majhne kocke, korenje in naribamo na grobo Rende.
- Multicookings preklopite način "peko" in prepražimo meso v njem za pol ure.
- Nato dodamo meso s čebulo in korenje in še naprej kuhamo sestavine za drugo četrt ure.
- Ker je čas, da se potopite hrano oprati riž, dodamo sol in začimbe (pilaf gre tudi z barberry) in priključite na sredini glave oprane, vendar ne olupljen česen.
- Nalijte vodo, zaprite posodo in postavite na način "pilaf".
- Na signala okusno hrustljavo riž je pripravljen.

Kako kuhati rižota z gobami
To pilaf recept se nanašajo na spremembe na temo, ker klasična recept za rižoto z gobami obstajajo. Ampak včasih, ko je meso, ali si želijo kuhati možnost brezmesne pilaf, rižota z gobami, pa bo odlična alternativa.
Potrebovali boste:

- 0, 5 kg gob;
- Velikost Korenje medij (2 kos.);
- Eno majhno sladko papriko (če vam je všeč vroče, lahko varno uporabljate oster
- Chili pepper).
- Čebula (2 velike glave);
- Riž (1 skodelica).
Zaporedje priprave:
- Operite riž in ga napolnite z vročo vodo. Pustimo uro zamachyvatsya.
- Čebula narežemo na pol obroči ali majhne kocke, odvisno od vašega okusa preferenc. Korenje naribamo na grobo Rende in papriko narežemo na tanke trakove. Če uporabljate vroče paprike, odstranite semena iz njega.
- Thick dal lonec na ogenj, ga vlijemo v veliki količini rastlinskega olja.
- Na vročem olju prepražimo nasekljano čebulo in korenje.
- Če želite dodati pečeno zelenjavo in gobe. Priporočljivo je, da majhne gobe, jih lahko dodate v celoto, od katerih bo riž videti lepši. Če imate velike gobe, nato zmeljemo jim premajhen, ga narežemo na tri dele.
- V času, ko je malo obsmazhatsya gobe, dodamo začimbe. Še posebej dobre izdelke v kombinaciji s karijem.
- Ne pozabite, da dodamo sol in poper. Če želimo, dodamo majhno količino posušenih zelišč.
- Gobe imajo malo prosmazhytsya in izhlapevanje svojo vlago, nato pa pride točka dodamo riž. Dal riž in ga napolnite z vodo do ravni, ki je bila nad površinskih voda zrn približno 2 cm.
- Pokrijte lonec in pokrijemo s srednje močnem ognju prinašajo riž, da zavre, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler kuhani riž pilaf. Če ste predhodno namočeno riž v vroči vodi, proces kuhanja, ne smete vzeti več kot dvajset minut.
- Opomba: Pri kuhanju riža mix nemogoče.
- Če opazite, da med kuhanjem voda izpari, nato nalijemo malo vrele vode pločevinko.
- Po kuhanju izklopite toplote in pustite riž pod pokrovom zaprta za približno četrt ure. Pol pokrov lonca uro lahko odprete in pilaf mix z leseno žlico.
- Vse riž je pripravljen, služi pa obilno posuto s sesekljanim zelišči.
Dober tek!