Ratatouille - to zabavno besedo imenujemo presenetljivo okusna in zdrava jed, ki se pojavi v sezoni zelenjave poleg in zelo poceni. Številne sestavine, vendar vsak od njih v tej posodi ima svojo vlogo.

 Fotografija Pauline Lazarja
 To je tisto, kar potrebujete:

 paprika (350 gramov);

 paradižnik (850 gramov, bo £ 1 šel na posodo, in ostalo - omaka);

 jajčevci in bučke / bučke (500 gramov);

 čebula (200 g);

 česen (2-3 stroka);

 timijan, bazilika, sol, mlet črni poper (po okusu);

 rastlinsko olje;

 Balzamični kis (neobvezno).

 Vsi izdelki so na voljo? Začeli smo s čarovniškimi nad kuhanjem!

 Bolgarski poper je treba poslati v ogreti pečici (ne odstranite lupino) za peko. Ko zavijemo rahlo črna, lahko izvlečete. Skupaj postopek traja približno eno uro. Potem daš paprika ohladi, da odstranite kožo in narežemo meso na majhne kocke, potem odstranite semena.

 Čebula in česen drobno sesulo in bi morala poslati kuharja v dobro segreto olje, paradižnik narežemo na kocke in dodamo k čebuli. Potem je tu še celuloza met poper, sol in poper vse.

 Da dobimo zmes ohladi malo, ga prevesti v mešalniku in nato omako z njo. Dodamo sesekljan timijan in tam baziliko, dobro premešamo.

 Omaka dal v neodzivnih oblike in gladke lopatico.

 Narežemo na tanke rezine bučke, paradižnik, preostalih (500 gramov), jajčevcev. Daj jih v obliki "na robu", izmenično na vsako rezino zelenjave. Potresemo s sesekljanim zelišč (obstajajo dobre tradicionalne koper in peteršilj, vendar se izkaže, zelo okusna, če dodamo baziliko).

 Naredite preliv z rastlinskim oljem, drobno sesekljano zelenjavo, ki je šel skozi česen tiska, kapljic balzamičnega kisa, sol in poper. Zmes vlijemo na zelenjavo in pokrijemo s folijo obliko.

 Zdaj moramo poslati Ratatouille v segreto pečico 180 stopinj približno eno uro. Zelenjava mehka, razširila po apartmaju Plahovit vonj? Torej, ste končali! Dober tek.