"palačinke" v Rusiji imenujejo gladka in majhne, a debele palačinke, narejene iz kislega testa, ki temeljijo na jogurt. Z žara kislo testo za palačinke, palačinke in celo krofi. Danes, v palačinkah razumeti izdelke iz pšenične moke, pomešane z vodo ali mlekom z dodatkom kvasovk. Majhne porcije testa ocvrte v olju.
Potem se lahko pripravljenost palačinke namažite kremo, marmelado, med, itd
Značilno je, da je debelina palačinke so pripravljeni na okoli 5-6 mm. Torej, da vidimo, kako kuhati palačinke?
Palačinke. Recept
Zaradi česar je ta jed izdelkov:
1/2 kg moke, približno 2 skodelice hladnega mleka, 25 hpekarskyh kvasa, 2 jajci, nekateri (po okusu) 1-2 žlici. žlice sladkorja, vsaj 4. žlici masla, 1/2 h. žlička soli, rastlinsko olje za cvrtje.
Morate najprej raztopimo kvas v majhni količini navadne vode, nato nalijemo mleko, dodamo moko in nežno zgnetemo po njem. Potem je treba opredeliti testo na toplem dobro fermentacijo.
Potem bi morali dati jajca, sol, sladkor, potrebne, maslo in pustite testo vzhajati drugič (ko bi morali testa krape potrebni doslednost nekajkrat debelejši kot palačinke).
Potem lahko prepražimo palačinke v majhni ponvi, dodal olje za vsako novo porcijo.
Palačinke priporoča, da služijo z maslom, so okusno kislo smetano, sir, marmelada, med in marmelada. Jih lahko preprosto zajema in nato okrasite zmesi, na primer, stepeno smetano mešalnik (ali težka smetane), sadje ali sirup, različne sladke omake in kreme.
Prav tako menijo, nekaj slastnih receptov tradicionalnih ruskih začimb za naše oladushkam.
Orange olje
O 1/2 skodelice zmehčano maslo temeljito, 1-2 žlice. žlici oranžna sirupa, približno 2 uri. žlici drobno naribano pomarančno lupino.
Najprej morate mešati naravni pomarančni sirup in mehko maslo, potem boste morali podreti vse mešalnik ali mešalnikom, dokler gladko in nato zmešamo z drobno naribane lupinice.
Češnjev sirup
Približno 300 g naravnega češnjevo marmelado in približno 1/4 skodelice navadnega toplo vodo.
Morate mešati z višnjevo marmelado z vodo in ga nato zavremo, medtem ko nežno in med neprestanim mešanjem.
Postrezite to vroče sirup je potrebno.