Kako kuhati dagnje, ki so bile okusne in kot vsi, se bo to obravnaval v tem članku. Priljubljenost školjke zaradi svoje sestave in nenavaden okus mesa. Školjke so vir beljakovin, aminokislin, železa, fosforja in aktivne snovi, ki krepijo imunski sistem. Njihovo meso je prehransko saj nizkokalorična in beljakovin v njih dvakrat v kokošjih jajc. Klapavice se gojijo na posebnem nasadi morju, ki omogoča praznik tega izdelka skozi vse leto. Danes vam povem, kako kuhati školjke.
Izbira dagnje
Da so bile školjke najbolj koristna pri nakupu izbrati cilje, tesno zaprte lupine. Korito ne bi smelo biti preveč težko ali enostavno. Če je težka korito, tako da obstaja veliko peska in premalo telesne mase kaže, da so lupinarji neživo. Če ste kupili dagnje živ, vendar ne more samo kuhati za dva ali tri dni, da jih je mogoče shraniti v hladilniku. Če želite to narediti, morajo biti razporejeni v eni plasti in pokrijemo z vlažno krpo.
Na policah trgovin najdemo v zelenih dagenj, modro in modro-črno lupine. Barvni lupine je odvisna od različnih školjk. Klapavice enostavno absorbira v telo in gredo dobro z zelenjavo. Ampak najbolj prefinjene želje školjke pošlje skupaj z belim vinom.
Klapavice kuhani v slanem kropu 10 minut in pustimo, da odteče voda, nato pa posuto z limoninim sokom. Klapavice z okusne zelenjave in kuhanega riža. Tukaj je nekaj receptov, ki kuhamo školjke.
Kako kuhati dagnje z zelenjavo
Potrebovali boste:
- 200 g bakra;
- Rumeni in rdeči poper;
- Dve kumarice;
- 100 g kitajskega zelja;
- Žličko rastlinskega olja in limoninega soka;
- Začimbe, sol, omaka.
Priprava
Pari školjke povezati s papriko in kumarice, zmlet. Dodajajo, razrezane kitajsko zelje, sesekljan česen, sol, začimbe, limonin sok, omako. Vse mix in sezono z rastlinskim oljem.
Rižota s školjkami
Potrebovali boste:
- 700 g bakra;
- Pokal suhega riža;
- 40 g masla;
- Dve čebuli;
- Povprečne korenje;
- Žlica paradižnikove paste;
- Začimbe in sol.
Priprava
Skuhajte školjke. V stopljeno maslo mladic rezine julienne korenje, sesekljano čebulo, riž in zalijemo dve skodelici vode, v kateri kuhano školjk. Dodaj v tem delu paradižnikov pire, začimbe, sol in kuhamo na srednje močnem ognju. Tik pred pripravljenost dodati klapavic riža. Zdaj veste, kako kuhati dagnje, srečno!
Kako kuhati klapavice, zamrznjene
Ti zamrznjene školjke, ki se prodajajo v supermarketih, že kuhana, to so zamrznjeni, potem ko so kuhani. Zaradi olupljene zamrznjene školjke lahko pripravimo skoraj vsako jed. Večina podatkov školjke uporablja kot sestavina v različnih solat, kot polnilo za pico, rižoto ali juho. Za uporabo te školjke, jih je potrebno le naravno odmrzovanje, sperite s hladno vodo in prepražimo na malo olivnega olja. Če želite uporabiti zamrznjene dagnje juho ali pico, ki jih ne bi bilo treba pre-odmrzovanja, saj bodo še toplotno obdelati med kuhanjem.
Kako kuhati okusne školjke, nekaj receptov:
Klapavice solata z grahom
Dve jajci kuhano piščančje narežemo na kocke, dodamo, da jih melkorublennыy koper in listov zelene solate, ki roke Tear na majhne koščke. Narežemo na majhne kocke ena majhna čebula. Sestavine solata mix, jih dodajte 250 gramov odmrznjenih kuhane školjke, 200 g zelene pločevinkah grah. Solata rahlo začinite s soljo in majonezo. Pri vročanju solato okrašena z vejico peteršilja.
Juha s klapavicami
Put velik lonec na ogenj z debelim dnom. Segrela žlici rastlinskega olja (uporaba najbolje olivno olje). Cut prstanov velike čebulo prepražimo čebulo v tem segretem olju do zlato rjave barve. Skozi tiska dva stroka česna in dodamo čebulo. Zavremo, nekatere sestavine za približno dve minuti. Dodaj v ponvi 800 gramov v pločevinkah paradižnika v lastnem soku, žlico paradižnikove paste, 200 gramov kuhanega ribje juhe, vnaprej pivkelyha suhega belega vina, čili v prahu ščepec. Nato jo prelijemo približno pol litra vode v ponvi, prinese juho do vrenja nad visoko vročino, pretlačimo paradižnik pestilo, nato pa kuhamo juho še tri minute. Zdaj spet dodamo oprano dagnje juho jo zavremo, zmanjšajte ogenj in zajema ponev s pokrovom. Vreti juho s školjkami za pet minut, do takrat, dokler se školjke ne odprejo. Odstranite juho iz teh školjkah, ki še niso bile odprte in jih zavreči. Zavremo juho za 20 minut. Služijo juho in okrasimo s sesekljanim zelišči.
Klapavice z mandlji, česen in peteršilj
V ponvi stopite maslo, 100 gramov, ki se nato Fry 2 nasekljana stroka česna. Prepražimo česen za tri minute. Nato dodamo dva in pol kilograma klapavic in nalijemo 50 ml suhega belega vina in sok polovice limone. Sestavine zmešamo, dodamo 25 gramov drobno sesekljane mandlje. Pokrijte ponev s pokrovom in kuhamo na srednjem ognju pet minut, tresenje ponev občasno enakomerno neodprte školjke. Neodprte školjke vrgel, in druga dodamo 2 žlici sesekljanega peteršilja in premešamo. Jed postrežemo vroče.Dober tek!