Kako Cook Julienne, ki je prišel okusne in zadovoljujoče jed? Julien - okusno jed, ki temelji na gobe in deli so lahko raznovrstne izdelke - šunka, piščanec, ribe, kozice. Za kuhanje ne traja dolgo časa, zato je enostavno kuhati med tednom. Julienne ponujajo gostje v kokotnytsyah (majhna porcija plesni), jih presenetijo in pustiti dober vtis. Danes je vaš koristnih nasvetov najljubša stran vam bo povedal, kako pripraviti Julienne.
Pri pripravi vse sestavine, ki jih potrebujete Julien narežemo na trakove in čebulo na majhne kocke. Za to jed lahko uporabite katerikoli zelenjava - gobe, bele lisičke gobe. Čebula naj bi prepražimo, dokler pregleden in ne spremenite barvo, ali jed bo grenak okus.
Kako Cook Julienne z gobami
Potrebovali boste:
- 0, 5 kg gob in drugih gliv;
- Dve čebuli;
- 200 ml smetane;
- 300 g sira;
- Rastlinska olja;
- Sol, poper, začimbe in zelišča izbire.
Zaporedje priprave
1. Fry čebulo, dokler pregleden in dodamo gobe.
2. Položite gobe pripravljeni za kokotnytsyah s polnjenjem tik nad sredino.
3. Pripravite polnila. Lije smetana - kisla smetana ali jajce vrsta moke. Bešamel služi tudi za polnjenje Julien. Na suhi ponvi popecite do zlato rjave moke, jo zmešamo z mlekom (smetane) in masla.
4. Dodamo sol, začimbe, zelišča in mesto v kokoktnytsы pečice.
5. Po 5 minutah, jih odstranite iz pečice in potresemo z naribanim sirom.
6. Ko se sir ne raztopi in porjavi, je jed pripravljena.
Kako kuhati kozice z Julienne
Boste morali enake izdelke kot v prejšnjem receptu, vendar se je število gliv zmanjša za polovico, kot je v tem receptu gobe kombinira s kuhanim kozice. Upoštevajte zgornje tehnologije. Namesto gliv v zhulene uporabljamo lahko kuhana riž, obarvana ali brstični ohrovt, špinača.
Julien je treba predložiti takoj vroče. Mala plošča Okrasimo s prtičkom in ga dal kokotnytsu z Julienne. Ročaji kokotnytsi okrašena papir papillote.
Kako Cook Julienne piščanca in gob
Pravzaprav, obstaja veliko receptov Julien. Tradicionalno, julienne zelenjave imenovan za rezanje, ki narizalasya trakov. Danes smo vsi zaznavamo Julienne kot vroče gobova jed, pečen bešamel omako in postrežemo v vrhunsko kokotnytsyah. Najpogostejši in ljubljeni ga mnogi recept je recept julienne s piščancem in gobami, ki se bo zdaj obravnaval.

Potrebovali boste:

- Gobe - 0, 3 kg;
- Piščančje prsi brez kože in kosti - 0, 3 kg;
- Čebula - 2 glave;
- Sir - 200 g;
- Malo masla;
- Moka - 1 žlica. L.;
- Rastlinska olja - 1 žlica. L.;
- Kislo smetano - steklo;
- Sol in poper.
Zaporedje priprave:
1. Piščančja pranje in kuhamo, dokler razpis, občasno odstranite peno, ki je nastalo med kuhanjem. Potem kuhano meso narežemo na koščke. V zhulene najbolje kombinirati z gobovo piščanca, ki je narezan zelo fino.
2. Očistite gobe in sperite pod hladno vodo, nato povlecite in spustite jih v cedilo in prelijemo obilo tople vode. Potem gobe narežemo na trakove. Če ste se odločili, da pripravimo Julienne drugih glivic, bi morali najprej zavre. Slastno je julienne za katere se uporabljajo zmesi gliv, kot so gobe in jurčki.
3. V ponvi na majhni količini rastlinskega olja prepražimo sesekljano čebulo, na kocke narezano do zlato rjave barve. Mnogi olje v ponvi pour ne potrebujete še naprej namenjajo gob dovolj tekočine za kuhanje.
4. ocvrta čebula, dodajte pripravljene gobe, prepražimo jih za tri minute na visoko vročino, nato zmanjšajte ogenj, pokrivanje ponev s pokrovom in kuhamo gobe naprej za četrt ure.
Zdaj je čas, da se doda v posodo vrele in sesekljan piščanec, sol, poper in druge začimbe po želji. Sestavine v ponvi dobro premešamo, pokrijemo in odstranite iz toplote.
5. V ločenem ponev, taljenje majhen košček masla, ki prepražimo do zlato rjave barve žlico moke stalnim mešanjem, da se prepreči nastajanje kep. Potem nalijte moko v kislo smetano, dobro premešamo, prinese kremo, da zavre.
6. pripravljeno bešamel mix z Curino-gobovo mešanico in ga prevesti v porcije kokotnytsi. Top julienne zamuda sir in vrnitev v pečico za 30 minut.
Kako kuhati dagnje z Julienne

Potrebovali boste:
- Školjke kuhane in zamrznjene (300 g);
- Sveže gobe (300 g);
- Krema ali mlečne maščobe (200 litrov);
- Maščobe kisle smetane (100 g);
- Maslo (40-50 m);
- Maslo (40g);
- Moka (1. L.);
- Sol, poper in muškatni orešček;
- Sir Verdi (100 g).

Zaporedje priprave:
Zamrznjene kuhane školjke prevesti v globoko posodo in napolnite z vrelo vodo, pustite stati 2-3 minute, nato obrnite na cedilo s stekleno tekočine.
Medtem, olupljen in narežemo na kocke, prepražimo čebulo do zlato rjave barve v rastlinskem olju, dodamo oprane in sesekljane gobe slame. Tri minute prepražimo gobe nad visoko vročino, nato pa zmanjšati plamen in dušena gobe izhlapi tekočina izoblikovana.
Nato dodamo gobe dagnje, ki so omogočile tudi tekočino, tako da jih je treba dušena na srednje močnem ognju, da izhlapi odvečno vlago.
V ločeni posodi kuhamo bešamel: taljenje Maslo prepražimo do zlato rjave moke, nato pa jo prelijemo v smetano in smetano ter zavremo.
V ponvi z omako, dodamo školjke in gobe, premešamo, solimo in poper in dodamo malo muškatnega oreščka. Spread zmes čez kokotnytsyah, odloži sir na vrhu in kraja, v ogreti pečici pečemo 20-30 minut.Dober tek!