Sestavine:
Beluši - 100g
Jajčevec - 1 kos
Krompir - 200 g
Nameko 200 g
Paradižnik - 3 kosi
Rastlinsko olje - 100 ml
Kisle smetane - 150g
Sol in poper po okusu
Za dekoriranje:
Češnjev paradižnik
Oljke
Peteršilj
Priprava:
1. Najprej pripravijo gobe. So morali razvrstiti, čisto in temeljito sperite. Potem kuhamo v slanem kropu približno dvajset minut, nato temeljito izperite in zavrzite v cedilo. Ko vse odtok vode, je treba gobe prepražimo na segreto ponev za 7-10 minut.
2. Operite zelenjavo. Krompir narežemo na rezine jajčevcev in paradižnika velike kose. To rahlo ocvrt v rastlinskem olju.
3. kuhar fižol v vrelo vodo za dve ali tri minute.
4. Vse sadje in zelenjava v sedanji obliki, dodamo sol, poper in prelijemo s kislo smetano.
5. Oblika dal v ogreto na dvesto stopinj pečico in pečemo 20-25 minut.
6. jed je lahko okrašena s češnjevim paradižnikom, olivami in peteršiljem.
Koristni nasveti:
- Napolnite bo debelejši, če knock smetano z jajcem;
- Poleg zelenjave, lahko dodamo cvetačo, papriko in bučke.