Danes je italijanska pizza šteje oseba, evropske kuhinje. Tradicionalni pizza recept, ki napaja samo revni, so bile prodane z neverjetno hitrostjo, po vsem svetu, in v enaindvajsetem stoletju jedo gurmanske pice.
Moka, oljčno olje, voda, sladkor, kvas in sol so najpogostejše sestavine receptov klasična italijanska pizza.
Testo lahko pripravimo sveže in kvas. Glavna stvar, ki je bila mehka in tanka. Ni potrebno rozkachuvaty zatič, je treba zgnetemo vse prste, da testo postalo potrebno obliko.
Mojstri italijanske izdelavo pizza pizza maker se pritožujejo, da je ta torta lepo twist na en prst nad glavo.
V različnih delih Italije Pizza dodati lokalnih proizvodov, ki jih imenujemo "posebnost", torej različne sire, prekajeno ali slanina, meso, morski sadeži, ribe in začimbe.
Izbira polnila za italijansko pico je ogromno, saj lahko dal vse, ki se znajdejo v hladilniku. V svetu vsako žensko pripravlja prestavili na drugo enem - po tradicionalnih receptih, drugi - v celoti in sanje za zadnji recept je precej drugačna. Nekateri celo kuhati italijansko pico z jagodami in sadjem.
Recept redu italijanski pizza
Za pripravo verodostojni italijanski pizza peči je potrebno les hrasta, ki se segreje na 485 stopinj. Pizza peče v tej pečici v samo eno minuto. Ta pica pride ven zlato rjav in dišeče in sočno notranjost. V rednem piceriji, ki obstajajo danes kuhamo pizza za električne peči. Prav tako so tudi ogrevana. V preprostem temperaturo peči za izboljšanje laično kamen za pico, ampak na ta način lahko dobite bližje idealnemu pico. Mistress v svojih kuhinjah speči pico v njihove omare vetra pri 250 stopinjah za petnajst minut.
Najboljši sir za pico sira se šteje za "mozzarella". Mnogi so sir, kot ste v hladilniku in ne morochat glavo, ko ga je kupila "Mozzarella".
Boste potrebovali nekaj izdelkov na testu: dve skodelici moke, malo kvasa, dve žlici sladkorja, ščepec soli in tri žlici rastlinskega olja. Izdelki za nadev: šest velikih žlic paradižnikove omake, paradižnik, klobase sto gramov soli, tristo gramov "Mozzarella" nariban na fin Rende, malo gob. Najprej morate postaviti pivo: aluminijasto posodo nalijte kozarec vode, dodamo sladkor, sol in kvas, nato žlico moke.
Čez nekaj časa se dviga testa in moraš dodati preostalo moko, olje, sol in zamesimo testo. To ne bi smelo biti strma. Kaj točno potrebujete moko, no ne boste rekli, saj kakovost in lastnosti moke drugačno v vsakem receptu. Poskusite vedno na dotik testo, bi moralo biti iz plastike, ne iz gume. Zamesimo trajalo vsaj deset minut. Potem morate namazati testo z oljem, pokrijemo s folijo za živila in toplem približno eno uro. Treba trikratno povečanje.
Po odmerjenem času, boste morali razdeliti testo na tri enake dele. Vsak kos - tortilla pizza. Potem, na površini, ki je prej potreben potresemo z moko, postavite en del testa in da od nje tanko torto in potresemo z moko. Ponev, pour rastlinsko olje vanj in ga rozmazhte po površini, nato Pečico segrejte na polni moči. Pecivo postavite na pekač in maže paradižnikovo omako.
Paradižnik, klobase in gobe narežemo na trakove ali kocke, nato pa vse izdelke v enem sloju, ne pa v treh slojih. Potresemo sir "Mozzarella" in damo v pečico, za deset ali petnajst minut. Italijanski pizza je pripravljen, začnete zarumyanyvatsya crust testo in sir prysmazhuvatysya. Če želite, dodajte olive, inčune, meso, zelenjavo in tako naprej.
Recept od najbolj priljubljenih italijanske pice "Margarita"
Recept pizza "Margarita", ni težko, ampak v teku priprave, potrebne za uporabo nasvet izkušene gospodinje. Dal v skledo kvas in sladkor, nato dodamo štiri žlice vode in pustimo stati deset minut. Po nekaj časa, je treba zmes zapenytsya. Nato zmešajte sol, moko, naredite majhno luknjo in prelijemo z mešanico nazaj zapenyvshuyusya in rastlinsko olje. Potem si leseno žlico in dobro premešamo, pustimo trideset minut. Testo bo dvakrat dvignila. Testo razvaljamo na tanko, Spread paradižnikovo omako, potekala na pekač.
Potem uživajte nadev: Segrejte ponev in tam postavi z zdrobljenih paradižnik, česen, baziliko, soljo in poprom. Potushkuyte vse izdelke skupaj za dvajset minut, dokler gosto omako. Po izhaja omako dodamo paradižnikovo mezgo. Dal vse nadev na testo s paradižnikom in potresemo s sirom.
Italijanski pizza kuharji pripravili posebno peč, ki segreje na "nerealno" temperaturo. In moramo kuhati pri 200 stopinjah. Pizza peče, približno dvajset minut in ne sme biti slabši od Italijanov, in zelo okusno.