Kot veliko mojstrovin kulinarike, je majoneza izumil nesreči. Vsaj tako pravijo eno od različic pojavljanja omako. Ta različica pravi, da najprej majonezo pripravimo v osemnajstem stoletju v francoskem mestu Mayon, ki je bil oblegani Britanci. V kuharjev je posadka na voljo omejen nabor izdelkov (jajca, olivno olje in limonin). Mešati te izdelke, jim je uspelo, da bi dobili zelo okusno omako, ki je najbolj primerna za preprostega kruha.
Na žalost, današnji proizvajalci so daleč od tradicionalnih priprave majoneze receptov. Paketi lahko tudi možnost, da bi našli vse omenjene sestavine, vendar pa bo dopolnjena z različnimi kemičnimi emulgatorjev in okusov, ki ne samo, da okus razlikuje od naravnega proizvoda, ampak tudi sam dal majonezo nezdravo.
Majoneza - tradicionalna solatni preliv, ki smo pripravili v zimskem času, tako da ne mislim, da je precej težko. Če želite uživati v naravni okus omako, si lahko sami pripravite za omako recept spodaj. Kljub dejstvu, da domače majoneze ne manj kalorij kot Tat, če se uporabljajo v zmernih količinah, da boste dobili le koristi. Mimogrede, da bi se izognili okužbi s salmonelo (za kuhanje omake, ki se uporablja surova jajca brez toplotne obdelave), boljšo uporabo prepelice jajca.
Sestavine za majonezo
- Eno jajce;
- Dve žlici vode;
- Sok ene limete ali limone (ali eno žlico kisa);
- En strok česna;
- Sol in poper po okusu;
- Ena skodelica rastlinsko olje (po možnosti olivnega);
- Za majonezo, lahko dodamo tudi gorčico, čili in gorčico.
Za pripravo majoneze boste zagotovo potrebovali mešalnik.
Izdelavo majoneze recept
V mešalni skledi zmešajte eno jajce. Dodamo dve žlici vode in eno žlico kisa.
Nato dodamo česen in gorčico.
Začnite churn mešanico na visoki hitrosti, dokler se vse sestavine dobro je mešanih in zmes gladka.
Nato nalijemo tanko tok start olje, še vedno churn mešanico.
Ko so vse sestavine zmešamo - omaka je pripravljena. To mora biti kul, potem pa služi s zelenjave ali solate zapolniti.