Japonska kuhinja je pred kratkim pridobil ogromno popularnost. Številne restavracije nudijo žemljice in suši.
Prej so bili na voljo le v odličnih restavracijah te jedi, zdaj lahko tudi naročite japonske hrane doma. In še bolje - da svoje zvitke.
Postopek je preprost, vendar zanimiva. In skrivnost, da pravilno kuhanje riža. Kako kuhati zvitki doma? To je preprosto.
Za pripravo potrebujemo:
250 gramov riža kruhlozernystoho
50-70 ml rižev kis
1-15 TSP sladkor
05 TSP sol
nori (alg pritisne plošče se lahko zlahka najdete na prodajo)
Za nadev:
soljeno losos file
kumare
Orodja:
bambusa mat
Dobili najbolj pomembna stvar - kuhanje riža. Treba izperemo 10-12 krat, dokler ni voda čista. Prelijemo riž z vodo in zavremo, nato pa zmanjšati toploto, naj proparyuyetsya. Riž ima rahlo rozvarytysya. Nato pripravimo nadev riž - kis, sol in sladkor. Dobro premešamo in vlijemo mešanico v riž, premešamo lopatico. Ne pretvarjajte riža v kašo. Motijo biti gladka. Zvijati zvitkih, bi riž nekoliko toplo, vendar ne vroče.
Kumare narežemo na majhne trakove skupaj. Zmanjšati tudi lososa.
Zdaj nadaljujte z najbolj kreativno in zanimivo proces. Na bambusa mat dal luknjo pismo. Širijo smo malo riža. Navlaži roke v hladni vodi, ker je rok bomo porazdelijo riž listno površino. Sestavine je treba vnesti v tankem sloju. V daljni rezervat zemljišč 15-2 cm stanja brez riža. S blizu svojega zemljišča put kumare in lososa in začeli previdno krat (zasuk) Roll pomagati bambusa mat. Nežno stisnite roke prejel "klobaso" za boljše polnjenje, ki mejijo na rižu. Edge luknja, ki je prazno, rahlo navlaženo z vodo s prsti. Zato je potrebno, da se valji ne porušil in urejeno po zvijati. Zdaj mokra kot v mrzlo vodo in narežemo grd rob dolgega zvitka, in preostanek narežemo na rezine približno 2 cm. Japonska jed je pripravljena!
Polnjenje se razlikujejo po vašem okusu. Improvizirati zelo okusna. Zdaj, ko vem, kako kuhati zvitki domov. Morate kupiti tudi poseben japonski omaka roll, gorčico, wasabi in ingver. Presenetite svoje najdražje. Dober tek!