Tisto, kar potrebujete za namizne oljke?
Seveda, vsaka družina recept. In najbolj pomembna stvar v kateri koli od njih - je prava izbira izvirnega izdelka. Boste potrebovali sveže, ne Wiry mast, ki mora biti enotna po barvi in teksturi. Manjše žile na njej - boljši. To je kakovost maščob je odvisna okus živila. Druga pomembna točka - koliko soli maščob v raztopini? Vse je odvisno od tega, kaj si naredil narezhete kocke. Debelejši kos - več bo postopek soljenja.
Preprost recept zasolky
Soljenje metode so precej raznoliki. Najlažja možnost je, kot sledi:
očiščena in kuhano vodo - 1. liter;
6. žlice soli, po možnosti velike brušenje;
6 strokov česna;
zdrobljena bay leaf, črni in beli poper in druge začimbe po okusu.
Slanino narežemo na majhne rezine.
Pripravite slanico: Voda naj zavre, nato ohladimo, dodamo zdrobljen stroka česna in popra prej razbijalo. Potem morate dodati slano vodo - koncentracija raztopine, bo zelo močan vonj dobro počutil. Ampak okus je bolje, da ne bi poskusil.
Ko je zemlja pripravljena, je dano vnaprej narezane slanine barov. Ponavadi je vse v stekleno posodo in pustimo nekaj dni pri sobni temperaturi in nato v istem obdobju se sprejme v hladilniku. Vendar pa lahko deluje drugače - samo da zmes v hladilnik za štiri dni.
Ko je slanina pripravljena, bari, banke vzemite ven, posušimo z papirnate serviete in na mizi. Shranjevanje končnega proizvoda najboljši v folijo.
Drugi načini
Obstajajo tudi druge različice tem receptu. V tem primeru, česna in začimb ne dodajajte slanice, vendar še vedno maščoba morajo potresemo preden daš kozarec s slanico v hladilniku. Mimogrede, da bi se palice mora biti zelo tesen in zaželeno - pod pritiskom za doseganje optimalnih rezultatov.