Tako kot soli v slanino čebule?
Ta recept je zelo preprosta in vam ne zahteva veliko truda. Dovolj, da bi imeli pri roki vse potrebne sestavine in želje.
Torej, da ustvarite to mojstrovino kulinarične potrebe:
1 ali 15 kilogramov maščobe (od lahko plast mesa);
peščica čebule (da bi ga dobili, traja približno 6-7 srednje čebulo);
Česen - 6-7 stroka;
začimbe: poper - 10 kosov, in piment - 5 kosov, lovorjev list - 6 kosov;
sol - pol skodelice;
en liter pitne vode.
Tehnologija
Dodati sol maščobnih žarnice mora uporabiti priročno jedi. Zato je bolje, da široko in ne preveč globoko ponev. Dno bo poslal dobro oprati čebulne lupine, tesen top dal rezine slanine, posipanje začimb v plasteh. Zdaj pour nabiranje vode in pokrovom (to je storil, da bi se brez maščobe v zraku).
Naslednja faza kuhanja, dal lonec na ogenj (pokrov dobro zaprt), prinašajo vodo, da zavre s slanino in obdržati na srednje močnem ognju deset minut. Zmanjšajte ogenj in pustimo vreti petnajst ali dvajset ali trideset minut, manj časa kuhar slanino, težje se bo sprostila.
Storage slanino, kuhano v čebuli
Ko pan off toplote, ohladite ga postavite v skledo hladne vode. Salou morajo ležati v posledični slanico dan, prednostno v hladnem. Zato vam priporočamo, da si dal lonec na balkon, hladilnik ali katere koli druge mrzlih okoljih.
Kdaj je čas infundiranja popolna, odstranite izdelek, pridobljen iz slanice in pustite, da se posuši. Za dodajanje začimb in okus, drgnite svoje vnaprej pripravljene omake z zdrobljenega česna in začimb. Sedaj lahko zaviti v pergament in poslati v hladilnik za shranjevanje.
Salo, smo pripravili na način, ki presega barve, kot so kajenje, in občutek ni smakomTsi izražene v besedah. Odlično dopolnilo k prejete dobrote bo gorčica, črn kruh in kislo čebulo. Dober tek!