Glavni nianse
Riž in voda bo razmerje 2: 3 (2 dela riž in 3 - vode). Najprej se prepričajte, da sperite riž v hladni vodi in tek. Cook riž v ponvi boljši s prozornim pokrovom, bo tudi nadzor nad celoten proces kuhanja. Prosimo, da se voda zavre, dodamo riž in pokrijemo s pokrovom tesno.
Kako dolgo kuhati riž?
Kuhamo, dobesedno iz ure v uro, 3 minute na visoki, 7 minut v povprečju in 2 minut na majhnem ognju. Izklop ogenj, pustite stati riž pod krinko še 12 minut. Steam - je najbolj dragocena stvar pri kuhanju, ko je določeno časovno obdobje, odstranite pokrov in imamo belo, lep in svež riž. Zdaj, če želite, dodajte riž in sol okus uporabo začimb, ampak verjemite mi, običajni riž sam je okusna.
Sorte riža "vrhunec"
Obstaja veliko sort riža in nekateri so precej težko drobljiva kuhati, in ni primerna za pripravo okras.
Rjavi riž. Ko je predelava očisti samo zgornji sloj lupine, in je zrno rjavega odtenka kože. Ona in on dolguje svoje ime. Poznavalci cenijo ta pic za neverjetno okus in aromo. Kuhati različne riža Crisp, je treba jemati 2 delov riž in 6 delov vode. Čas kuhanja bo približno 40 minut.
Jasmine riž je zelo občutljiv, s posebnim okusom. Pri kuhanju gre ven zelo lepljiv in zraka.
Basmati riž ima mehko teksturo in prepoznaven okus orehov. Uporablja se za pripravo jedi, ki zahtevajo močno adhezijo.
Arborio riž, rižota. Glavni namen tega razreda je že iz naslova jasno - rižote, italijanska jed, ki temelji na debel riž kašo. Seme Arborio je sposoben absorbirati količino tekočine v petkratni svojo težo. Tudi italijanski kuhar kuhar to ne bo drobljiv riž.
Riž paella, Valencia. S tem nežnim razredu le pripraviti Paella.
Črn riž je precej redko videti na policah naših trgovin, pa je dražje konvencionalnih večkrat. Ta številka, ki ima posebno zeliščno aromo, ki se uporablja za kuhanje orientalske kuhinje in ne sme biti drobljiv.
Red Risu neločljivo razlikuje nutty okus. To je precej mehka in kuhana gre za azijske kuhanje solate.
Kuhati riž v mikrovalovni pečici
Lahko kuhamo hrustljav riž v mikrovalovni pečici? To je vprašanje pogosto zastavljajo sodobne gospodinje. To je mogoče storiti, vendar pogoj - prisotnost toplotno odporne posode. Načelo kuhanje riža, je enaka: prvič, ga operite dobro. Zavremo vodo, nato pa zaspal v skledo in dal riž v mikrovalovni pečici. Izberite način za srednje moči in počakajte 12 minut. Ko prejme riž z mikrovalovno pečico, se prepričajte, da ga izpustili. Sedaj lahko dodamo začimbe in prinesejo na mizo.
Cook riž v dvojni kotel
V dvojni kotel, preveč, lahko kuhati okusno in hrustljavo riž. V parniki tank moral pour potrebno količino vode, v navodilih in dal koš pare. Slika smo skrbno oprati in zajeti v določenem skledo. Dodamo olje, tako da ne bo preveč suh in nalijemo vodo tik nad njegovo raven. Dodamo vodo, se prepričajte, ker dovolj le za nekaj mehkega riža. Postavite posodo v košarico, zgornji pokrov in kuhamo 20 minut.