Recept Krvavica znano, da nam od časov antične Grčije, ko v Atenah postal kuhar Afteney posebej dodali klobaso sveže živalsko kri. Verjel je, da je kri vsebuje snov, ki lahko ozdravili številne bolezni človeka ter mu dati dvojni učinek. Potem je krvavice šteje res poslastica, zdaj pa se "krvavice" je mogoče kupiti na vsakem trgovine ali pa sami. Vaščani verjamejo svoyskuyu klobaso najboljši, ker nima barvil in aditivov, ki izboljšajo okus - samo naravne sestavine in okoljsko zdravo meso gojijo sami. Prosimo, upoštevajte, kako narediti črno puding doma.
 Priprava "Blood klobasa"
 Za klobase se v naravnem ohišje je mogoče kupiti v trgovini ali razjede na trgu mesa, se operejo in očistijo. Klobasa je drugačen, z mesom, s kosov mesa in maščobe, z dodatkom jeter in drobovine, z jezikom in obrezyu. V krvavice pogosto dodajo ječmen (ječmen ali ajde), mlečni smetano. Če želite dodati okus z uporabo začimb in česen.
 Zgradbe krvavice se lahko opravi le, če imaš svežo kri živali. Po zakolu pa seveda sledi, zato je pomembno v tem trenutku za zbiranje krvi v posodo in znižajo metelochkoy do koagulacije proces zelo hitro se je zgodilo. Rok - 12 ur v hladilniku. Preden dodate v klobase krvi, se filtrira skozi dvojno gazo ali fino cedilo.
 Sestavine:
 - Svinjina črevo;
 - 1-3 litre krvi živali;
 - 15 kg maščobe;
 - Začimbe po okusu;
 - 80 oz. suho vino;
 - Česen in sol.
 Metoda:

1.  Drobovje je treba oprati pod tekočo vodo in s kosom slanine svetlo lupino, ga narežemo na majhne koščke (da bo popolnoma zmanjšati, če ležijo navzdol za pol ure v zamrzovalnik). Lahko sesekljamo slanino in z mlinom, klobase, tako bo še mehkejši.
   
    Nato zmešamo vse omenjene sestavine in postopoma napolni kolona z uporabo lijaka. Bodite previdni in pazite, da se gut sredstva, ki so jih imeli nobenih lukenj, solze, kot v preostalem vsebine kuhanje vyvalytsya ven.
   
    Vsaka klobasa povlecite nit ali niz.
   
    Ko je postopek javnega naročanja, je končana, lahko dal obara klobase, ga spustite v toplo vodo in finih igel preboje na več mestih črevesju.
   
    Krvavica kuhamo 30 minut, potem mora biti kul in visi na posušili v temnem in hladnem 2-3 dni.
    Rok "Blood klobasa" majhna - 2 do 3 tedne je pokvarljiva proizvoda.
    Kako narediti črno dieto puding?
    Sestavine:
    - 400 ml. smetana;
    - 500 gramov. meso (govedina ali svinjina);
    - 400 gramov. sveža jetra;
    - 150-200 gramov. maščobe;
    - 1 liter. svinjina ali govedina krvi;
    - 3-4 jajci, sol, začimbe in 4. l. žganje.
    Metoda:
   
   1.  Kose mesa je treba zmanjšati in element.
      
       Sesekljan nadev mora stati za 2-3 ure in pustite, sok, potem pa lahko dodate tudi druge začimbe in žganje.
      
       Cut slanino na majhne koščke in ga dodamo v jetra, skozi Mlin za meso. Mesa, maščobe, jetra, premešamo in dal v hladilnik za 20 minut.
      
       Blood pour vsaj enkrat in izpolnite vsebine prebavil. Klobase malo storiti - potem provaryuyutsya dobro, da je primerno, da se sprejme in suha.
      
       Med kuhanjem na majhnem ognju 15-20 minut po kuhanjem prebodite vsaki klobasi iglo ali zobotrebcem.
       Če želite predložiti sveže klobase z ocvrtim skorjo, rahlo jih potomyty v pečici. Po kuhanju prysushyt lahko obesite klobaso v temnem in hladnem prostoru.