Julien - slastno tople jedi, ki so služili v majhnem loncu, ki se imenuje kokotnytsey. Ta francoska jed danes pogosto postrežejo na družinskem obroku. Classic julienne - je, najprej, julienne piščanca. Toda sodobna gospodinja početje Julienne piščanca in gob, priljubljeni recepti Julien z gobe, gobe in sir, kozic in drugih sestavin. Gledamo, kako se pripraviti Julienne s piščancem in gobami.


 Sestavine
 Določeno število izdelkov za pripravo obsega 6-kokotnyts 200 ml Če želite kuhati manj, vzemite sorazmerno manjše število izdelkov:
 - Piščanec - 500 str.;
 - Gobe - 300 p;.
 - Čebula - 200;.
 - Sir - 200.;
 - Krema (prednostno 15-25%) ali kislo smetano - 300-350 p.;
 - Moka - nekaj žlic;
 - Črni poper, sol in rastlinsko olje.
 Priprava

1.  Piščanec (to je lahko tako prsi in noge meso od) kar potrebujete, da zavre. Po vrele vode, pustimo vreti file približno 20 minut.
   
   
   
   
   
   
   
    Čebula mora biti fino sesulo.
   
   
   
   
   
   
   
   
    Gobe ​​(lahko izberemo gobe), je treba očistiti in drobno sesekljamo.
   
   
   
   
   
   
   
    Kuhano piščančje mora biti kul, nato pa narežemo na majhne koščke.
   
   
   
   
   
   
   
    Čebula se vžge v ponev z oljem. Glavna stvar - ne pretiravajte.
   
   
   
   
   
   
   
    Ko porjavi čebulo, dodamo, da je sesekljane gobe. Po požaru je treba pečenko tako dolgo, kot obvestilo, da vsa tekočina kuhano stran. Do takrat bo približno 10-15 minut.
   
   
   
   
   
   
    Nato v isti ponvi, dodamo narezan piščanec. Potem lahko dodamo sol, malo popra. Nato zmešajte malo stojalo in odstranite ponev od vročine.
   
   
   
   
   
   
    Po drugi strani pa je potrebno, da se posuši ponve rahlo ocvrte moke.
   
   
   
   
   
   
   
    Če želite dodati smetano moko ali kislo smetano. Again, sol in poper. In nato na majhnem ognju zavremo.
   
   
   
   
   
   
   
    Potem je posledica omako dodamo dušene gobe s piščancem, dobro premešamo mešani in se lahko odstrani od vročine.
   
   
   
   
   
   
   
    Potrebujejo nariban sir lahko velike kose.
   
   
   
   
   
   
   
   
    V kokotnytsu, tj majhno heatproof keramično ali kovinsko oblike z ročajem (če ne, pa katera koli podobna oblika pan), morajo biti prisotni prejeli veliko ocvrtega gobami, piščancem in omako.
   
   
   
   
   
   
    Na vrhu te kulinarične mojstrovine morala potresemo s sirom. In ne pokriva pokrov, damo v pečico, pečemo, morate pred osredotočila na temperaturi 180 stopinj. Pečemo Julienne približno pol ure, dokler se ne pridobi zlato barvo.