Svinjina je, z zakonom, se lahko šteje pravi poslastica, še posebej, če veš, kako ga pravilno upravlja, s čimer se lahko ustvarja novo kulinarično mojstrovino.
Plus, s teh mesnih ven precej hranljive obroke, ki so sposobni zadovoljiti vaš apetit in zelo lačen odrasle kopije.
Toda da bi se ti jedi ne samo okusna in hranljiva, ampak tudi najbolj koristen za človeško telo, morajo biti pečena v pečici, kjer se meso vene v lastnem soku brez dodatnih maščobnih olj in dodatkov.
Za številne gospodinje, svinjina pogosto delimo v dve glavni kategoriji: "da je mehkejši" za glavne jedi in "kamen" za juho ali juho.
In to je glavna in osnovna napaka, ki omogočajo dame, ne vedoč, nobenega posebnega jed zahteva, temeljni del trupa, ki bo imela svoje značilnosti.
Vplivajo na končni rezultat, ne glede na lepe rdeče ribice, ki jih ne kuhamo juho razumljiv, kako stvari potekajo in peko.
Za jed svinjine v pečici izkazalo res okusno, sočno, dišeče, najbolje izkoristi za te namene fileja, znotraj in zunaj svinjskega pršuta, da je najboljši način, da videz in občutek trdne kos pečene v pečici. Tudi za peko najboljše fit rebra, vratu ali rame.
Če želite res okusno svinjino, pečen v pečici, nato potruditsya za ta namen kupiti nov kos mesa, ki je dobesedno razpočno s toploto živali.
Moralo bi biti vlažna in gladka na dotik, blednovatoho in roza odtenkih, bodite pozorni na maščobo - morajo biti bela - znak svežega mesa. Tako sladko kos svinjine kupila in čaka na krilih, kako naprej?
Najprej pripravite jedi za peko - mora biti težko z debelim dnom, če ga zapusti, nato izberite možnosti železo z non-stick premaz, linijski višina - 3-5 cm - optimalna korelacija olja in sok vыpleskyvalys med peko.
Naslednjič, ko - priprava mesa za peko. Nekateri ljudje raje marinirati meso, mislijo, da je bolj mehak in nežen. Strokovnjaki kuhanje zanikati to dejstvo, ki pojasnjuje, da povečane občutljivosti pripravljeni obroki v celoti odvisna od načina priprave in pravilni izbiri pečen trupel.
Marinada lahko vplivajo na končno aromo in okus, tako da, če ste se odločili, da se zatekajo k tej metodi, je meso oprati začeti, obtyrayetsya začimbe in shpyhayetsya (če je potrebno), nato pa smo poslali pojavijo v marinado, kjer ne bi smel imeti manj kot 5,6 ure (čas je odvisen od specifične recept).
Recept za svinjsko meso peče v folijo
Za pripravo boste potrebovali:
Meso temeljito oprati pod vodo, zmanjšanje odvečne maščobe in kosti (če sploh), nato pa obrišite s papirnato brisačo. Nato nalijemo vse začimbe v eno posodo, premešamo in jim zbadanje pripravljeno kos na vseh straneh.
Nato pa fino rezano česen, utor vzdolž obrisa svinjine in ga dal v kosih česna. Zdaj prevesti svinjine v globoki posodi, vlijemo belo vino in pustimo, da se marinira 3 ure.
Postavite ponev na dva kosa folije, tako da določijo navzkriž. Očistite korenje, če preostali česen, nato jih narežemo na majhne koščke s (korenje lahko tanke obroči), in jih dal v folijo.
Top kraj marinirana svinjina, plačati kril robove tako, da se tesno zaprt mesa. Pečica segreje na temperaturo 200 °, nato pa jo pošlje ponev z mesom.
Kako dolgo speči svinjino? Glede na debelino kosa, ampak eno uro, je običajno dovolj časa, nato ven pekač in preverjanje: preluknjano kos zobotrebec, če brezbarvna sok - ste končali.
Na mizo končal jed postrežemo narežemo na tanke rezine, bolje, če ga spremlja več in pečeno zelenjavo.
Recept za pečeno svinjsko pot
Za pripravo potrebujemo:
Meso oprati, nato pa narežemo na majhne kocke. Da tvorijo lepe zlatorumene prepražimo jih samo 10-15 minut, nato pa potresemo z moko, premešamo in zalijemo juha pripravljena.
Končan teža mora solimo po okusu, sezono z zelišči in kuhamo meso zorele. Zdaj nadaljujte z zelenjavo: korenje in čebulo, olupljene narežemo na majhne kocke. Krompir tudi očistijo in narežemo na rezine.
Čas je za pot - rešiti svojo pripravljeni krompir, čebula, korenje, mešano meso in vlijemo na vrhu, ki se oblikuje iz mesa in mesne juhe omako. Pečico segrejte na 180 ° in pustite 30 minut lončkih. Na mizi smo predstavili neposredno v loncu na vrhu posuto z zelišči.
Svinjski Recept v francoščini s krompirjem
Pomembno je, da ne pozabimo, da je treba predložiti pečeni svinjski jed, ki bo odtenek barve mesa, je bolje, če je pečen v pečici. V našem primeru - krompir.
Potrebujemo:
Če želite začeti čistiti krompir narežemo na majhne rezine in njenega širjenja na pekač, ki mora najprej bris maslom ali rastlinsko olje. Top prysalyvaem. Zdaj počistite čebulo, narežemo na obročke ter ga položite na vrhu krompirja. Meso oprati, narežemo na majhne koščke dele (oba zrezki), lahko rahlo jo prepražimo vnaprej, vendar lahko samo pečemo v pečici.
Mi pa se je razširil na vrhu čebule in krompirja, sol, poper. Pre-sur zbadanje na grobo Rende in jih potresemo s pripravljenim mesom, zelenjavo, tako da je skoraj v celoti jih pokriva.
Pečica predhodno segrejemo na temperaturo od 180 °, nato pa pošlje nazaj svoje jedilne 40-60 minut, dokler kuhani (če preveč sir začne, da se posuši, se lahko pokrijemo s folijo). Ta enostaven recept je potrebno nekaj časa, vendar vedno izgleda praznično in gre zelo okusno.