Ljubitelji ribolova bo koristno za naš članek, se bomo osredotočili na kateri je, kako se posuši ribe. Moških, ki imajo radi ribolov, dobro zaveda, da se uporablja dober ulov velike ribe naenkrat: v rokah izkušenega hostesa obrne v dišeče juhe odlično jed. Kaj pa majhne ribe, vrgel škoda ne želite očistiti. Svetujemo vam, da se posuši ribe in uživati ​​svoj okus v dobri družbi.
 Sushi Fish House
 V resnici, mnogi navijači zasushuyut ne le majhne vzorce, ampak večja. Za sušenje je najbolje, da ne uporabljajo mastne ribe (krapa obleko, platnica, RAM). First, sperite ribe, in nato nadaljujte, da ga očistite. Če riba nameravate sušiti doma, precej velik, ga očistite od zadaj (narediti rez od glave do repa - to bo omogočilo, da se posuši hitreje). Fine trebuha s čisto, jasno lestvic.
 Preden se posuši rib, bi bilo škripcih. To se naredi tako, da se sol vpije vso odvečno vlago s. Bolje uporabiti soli grobo mleti, je počasi absorbira in sposobni "pull" več vlage. Prečiščena ribe s soljo ležala v ponvi. Bodite previdni s količino soli, majhno količino pustite vaše ribe sveže in soli v velikih kosih bodo sprejeti. Če želite, dodajte sol, malo sladkorja in začimb, ki vam ustreza, in jih prelijemo plasti. Poskusi, da bi razdalja med plastmi čim manjših loviti boljše prosolylys.
 Zdaj dal pokrov na pan težkega predmeta (Wick): to je lahko vedro vode, kamna in pustimo na hladnem, za nekaj dni. Zelo pomembna točka, pan je bil v sobi z nizko temperaturo, kot je verjetno, da se prepreči škoda za ribolov od toplote v tem primeru poveča večkrat. V samo nekaj urah soljene ribe slanici dodeliti imenovano slanico, ki ji bo stal in "dosegla". Desna zasushennaya ribe bodo Citati ko potegnite rep in glavo, in njegovo meso bo postalo temno siva in postane dišeče.
 Pravilno sušenje rib
 Po prosolylys rib, ga temeljito sperite s odplavila ostanke začimb in sluz. Mnogi ribiči, namočeno soljene ribe enako število dni, ki je stala v slanici. Po tem postopku, je potrebno skrbno obrišite in visi prosushytys. Za to ni vzrejene oparyshi med sušenjem, uporabite 3% raztopino kisa ali nerafiniranega sončničnega olja za čiščenje.
 S procesom sušenja prav se je treba lotiti odgovorno: riba visi na vrvi, povezanega njeno spodnjo ustnico kovinsko kljuko (ali sponke) ali prodevaya nit skozi očesne jamice, tako da boste dobili sočno izdelek. Soba za sušenje mora biti sončno in dobro prezračen. Pokrov ribe s čisto gazo ali, v njegovi odsotnosti, čipke zavese v fino mrežico.
 V povprečju rib suh za približno teden dni (na prostem), če želite, da pospeši proces, nato pa odložite ribo na plinskem štedilniku, vendar ne preveč nizko. To bo pripravljen v nekaj dneh.
 Dober pripomoček za sušenje - posebni primeri ready-made kavlji za obešanje ulov.
 Skladiščenje posušene ribe
 Kuhane ribe je mogoče shraniti zaviti v maščobe papir ali folijo v hladilniku. Kot lahko vidite, soljene ribe je dokaj preprosta, vendar kako v'yalyty ribe? To storite tako, da pridržite svež ulov v hladnem nekaj ur, najbolje mešati s koprivami. Nato pa ga odstranite iz črevesja in nanizhite na vrvi. Pripravljen sporočilo izpiranje z vodo in rub s soljo, tako da na dnu lonca trebuh in prelijemo slanico (soli in 1/4 vode). Pustite vyalytsya 3-5 dni (odvisno od velikosti). Po tem obdobju sperite ribo in jo obesite, da se posuši pod krošnjami na neposredni sončni svetlobi, ne sodi na njej, in hkrati, da je bil izdelek dobro osvetljen prostor.