Sestavine za tiramisu
- Sedem žlici ruma;
- Dve tretjini skodelice sladkorja;
- 750 gramov mascarpone;
- 40 kosov Bebi piškoti;
- Četrtina žlico soli;
- Temna čokolada (za širjenje);
- Dve leti in pol skodelice kave;
- Šest rumenjakov;
- Kakav v prahu;
- Pokal težke smetane.
Making recept
Pour kavo v formi. Dodaj kavo s štirimi žlicami ruma. Roma Če tega ne storite, lahko uporabite recept za viski ali kavnega likerja. Če kuhate tiramisu za otroke, seveda, če ne potrebujejo alkohola.
Vzemite drugo posodo, ji dal rumenjake, mešamo.
Dodamo sol, sladkor in tretje skodelici smetane za rumenjake. V klasičnem tiramisu so rumenjaki receptov ni toplotno obdelana. Vendar imajo poskusiti okusno sladico jajca, dobiš salmoneloze. Da bi to preprečili, postavite ponev na štedilnik z malo vode, zavrite. Ko voda zavre, vzemite posodo iz jajc in držite nad paro mešamo pet do osem minut. Posodo hraniti tako, da je njen spodnji ni bila mokra.
Nato odstranite posodo s paro in mešamo še eno minuto. Nastavite krema tiramisu, da se ohladi. Ko se zmes nekoliko ohladi, previdno vmishayte tri žlice ruma (ali druge alkoholne pijače, ki je primerna za recept za tiramisu).
Nato dodamo sir in mešamo z mešalnikom ali mešalnikom, dokler zmes ne postane homogena, za tiramisu. Zmes v hladilniku.
Bodite Bebi piškoti piškotkov. Ena vmochayte piškotki in kava za tri sekunde in je ležala v pripravljen pekač za tiramisu. Ali to previdno, da ne rozmoklo piškotkov. Dal pol.
Zdaj smo stepeno smetano za tiramisu. Če želite to narediti, uporabite mešalnik.
Potem vmishayte porcije stepeno smetano v mascarpone mešanice na polovico zmesi in dal na plast piškotov. Na vrhu potresemo s kakavom.
Ponovite prejšnji korak števec, polaganje na vrhu še eno plast piškotov zasenčenih v kavi, ki ga pokriva s plastjo mešanice smetane in mascarpone, nato pa potresemo s kakavom.
Top naribamo čokolado.
Tiramisu recept za klasično nizu.