Skoraj vsaka družina ima klet ali shrambo, kjer lahko najdete veliko kozarcev z različnimi prednastavitvami. Med njimi boste zagotovo lahko našli in soljeni kumare v zimskem času. Iz tega članka boste izvedeli čudovito receptov zasolky kumare in kako izbrati prave kumare in jih solimo. Po vsem, želite, da so na preživela zimo in prinesel košček tople spomine na poletje.
 Sestavine:
 Za prenos:
 - 3 ali 4 listi ribez in koper na banki;
 - 7 glav česna.
 Za namizne oljke:
 - 5 kg svežih kumar;
 - 7 litrov vode;
 - 7 žlic veliko kamene soli;
 - 8 strokov česna;
 - 6 ribez listi, koper in hren.
 Recept soljene kumare
 Faza 1: Priprava kumare
 Za luženje kumare mladi izbrati enako povprečno velikost, da so enakomerno nahaja v banki. Kumara solata sorte za ta dogodek ni primeren. V zasolku morajo biti z mehurčki, solata zheotlychayutsya gladkost.
 Najprej je potrebno izpirati kumare pred umazanijo in prahom. Odreže konce na obeh straneh in jih v veliko skledo ali drugo posodo. Dve uri, da jih napolnimo s hladno vodo, hvala za ta sprejem soljeni kumare bo prasketanje.
 Korak 2: Hot soljenje
 Najprej morate premostiti emajl ali steklo posodo in temeljito očistijo, bo tam zasalyvatsya kumare.
 Nujno je, da opere zelenice in česen, da pre-čisto.
 Za pripravo slanice treba zavremo vodo in raztopimo vse soli v vreli vodi.
 Nato dal kumare v skledo, izmenično z zeleno. Potem pour slanico, tako da je popolnoma prekrita. Če je vaš apreciacija omenjene vode primanjkuje, lahko dodate do zahtevanega števila.
 Kumare morajo žigosati vrhnjo ploščo in dal obremenitev. Pri sobni temperaturi, morajo kumare promarynuvatysya dva dni.
 Faza 3: Pripravite kozarce
 Medtem ko marinirano kumare, si lahko pripravite bank. Boste potrebovali deset litrskih pločevink treba sterilizirati. Uporabite potholders ker morajo hraniti na vročo paro. So bili pripravljeni v primeru, da paru ni več sedi.
 Pred treba injiciranje kuhana pokrovi. Ko jih ven iz posode, da ne bi sami spali, uporabite zarezo žlico.

 Faza 4: Prenašanje kumare
 Potem smo dobili kumare iz slanice in jih dobro sperite s hladno čisto vodo predhodno kuhanega.
 Slanica morala seva skozi Gaza. Vlijemo v ponev in zavremo, odstranite z blatno peno.
 Nato položite kumare v hladnih pripravljene kozarce s 6/5 stroka česna in opranih zelenice. Ne dajajte jim pretesno. Pour vrelo slanico kumare in zaprite pokrov kozarce s pomočjo posebnega stroja za injiciranje.
 Banke pripravljene dati na toplem in pokrijemo s pokrovom navzdol s toplimi brisače. Torej morajo ostati dan.
 Korak 5: Dal kumare zavihal za shranjevanje
 En dan, se prepričajte, vse kozarce tesnijo. In prihod zime, jih odstranite v hladnem prostoru, kleti, kleti ali hladilniku. In preden poskusite kumare, jih sperite z vodo iz racijo.
 Ta preprost, a slasten recept vam bo prinesla mrzle lepe spomine na poletje.