Vsi se spomnimo iz otroštva okus Syrnikov. Oni so pripravljeni po naših babic, mater. Sčasoma recepti razlikujejo, vendar še vedno obstaja nekaj trikov, ki so šli iz roda v rod. Kako kuhati najbolj okusne Cheesecakes?
Glavne in pomembne točke
Torej, seznam značilnosti in najpomembnejše trenutke priprave Syrnikov.
Sir. Ker je to glavna sestavina pa je na svojih kvalitet in bo odvisen okus končnega jed. Najprej, sir mora biti sveže. Če se vam zdi dobro, medtem ko v hladilniku embalaži sira in se odločila, da ne metati, in "dati v delo," potem ne pričakujem čudežev. Kisline, produkt bo utonil sladkorja v velikih količinah, končni izdelek je nekaj sladkega, ampak čudno. Druga pomembna točka - vlažnost. Če sir je preveč mokro, potem optimalna preizkus doslednost boste morali dodati več suhe sestavine, ki izhajajo cheesecakes so pripravljeni iti zelo težka in okusa. Torej izbrati suh sir. Odstranite odvečno sirotko lahko dajanje izdelka v cedilo ali sito. Serum izsušena levo sir. Maščoba ni tako pomembno, ampak izdelek z nizko vsebnostjo maščob ima izrazit okus in skoraj neuporabna. Najboljša možnost - 6-9% maščobe.
Jajca. Zakaj jih potrebujemo? V to jed, igrajo vlogo mostu, ki omogočajo, da se preizkus biti homogen in elastičen. Mnogi spraševali, zakaj propad cheesecakes. Torej, lahko problem ravno leži v nezadostnih količin jajc. Ampak preveč je treba veliko jajc dodati nobene potrebe, da se poveča obseg suhih sestavin, ki cheesecakes posuši. Ampak pomanjkljivost je tudi neprimerno, bo to privedlo do razvalyvanyyu. Mimogrede, če želite kuhati nizkokalorično jed, nato dodamo beljake sam. Vendar bo rumenjaki (če ne bo več), dajejo Syrnikov okusno in lepo rumenkasto odtenek.
Suhe sestavine. Prav gotovo so del, saj brez njih testo ni popolna in sir preprosto pryhoryt. Lahko kuhamo jed s testeninami (pšenice, kot tudi katera koli druga vam je ljubše) s zdroba, škroba.
Dodatne sestavine. Zagotavljajo Syrnikov poseben okus. Polnjenje pot, lahko ne samo sladko, ampak slano in celo oster. Vsi smo navajeni na to, da imajo cheesecakes sladico, in tako veliko gospodinje, ki so dodani komponent, kot so med, jagode, džemov in marmelad, sadje, cimet, vanilija in celo čokolado. Vendar pa lahko ljubitelji začinjene hrane uporabljajo česen, zelenjava (po možnosti posušeno) zelišča in različne začimbe. To je nenavadno, a zelo okusno, ga preizkusite!
Pripravimo sestavine in mešanjem. Posebno pozornost nameniti pripravi sira. To mora biti enotna, tako da ga preskočite skozi Mlin za meso, grind mešalnik ali zbadanje skozi sito. Nekaj kisle smetane. Vendar je pomembno, da se gosto kremo, se spomnite grožnjo togost! Nekateri uporabljajo veliko sira. Tudi dobra izbira, vendar v tem primeru, nizkokalorično obrok ne bo točen. Suhe sestavine najbolje zmešamo skupaj. Nato lahko vnesete sir. Ali to postopoma, vse previdno premešamo, da cheesecakes so bile mehke in brez grudic.
Tvorba. Presenetljivo je, in ta postopek je tudi pomembna. Če so cheesecakes pretanek, bodo težko po hlajenju. Preveč debele in velike cheesecakes slab prosmazhatsya notranjosti lahko ostane surovo. Optimalna debelina - 1,5 palčni centimeter. Velikost je odvisna od vaše želje. Da bi vam pomagali bolj priročno merske testa žlice. Ena skuta Uštipak - eno žlico testa. Naj torta je najboljše roke, vendar ne pozabite, njihova "umazan" v moko, bo testo držijo drugače.
Metoda. Najlažji način - pekač na vsaki strani. Ta toplotna obdelava pozna veliko, vendar pa lahko traja veliko časa in zahteva več pozornosti (če ne sledite cheesecakes, ki jih lahko pryhority). Pomembno je, da uporabite dober rafiniranega olja in kuhamo na majhnem ognju. In da so cheesecakes mehko, pokrijemo posodo s pokrovom. Če ste - nasprotnik cvrtje maslo (kar je super, saj vroče - ni najbolj uporaben način kuhanja), nato pa kuhamo jed v pečici, ne bo manj okusna in bolj uporaben. Če imate Multicookings poskusite kuhati Cheesecakes ga tako, da izberete paketni način. Nekateri uporabljajte aparata, ampak okusno skorjo v tem primeru ne bo, in jed bo spomnil cmoke.
Kako kuhati?
Kako kuhati okusno pecivo sir s sirom? Obstaja veliko možnosti.
Prva možnost
To je najbolj preprosta klasična cheesecakes. Tukaj je tisto, kar potrebujete:
200 gramov sira;
3 žlice moke;
1-2 jajci;
3 žlice sladkorja;
1 zavitek vanilije.
Metoda:
Sir zbadanje skozi sito ali mince.
Zmešajte moko, sladkor in vanilijo.
Vnesite sir, vse dobro premešamo.
Obrazec za torte in cheesecakes kuhamo kakorkoli želite.
Možnost dveh
Pripravite slastne torte sir z zdrobovimi, orehi in rozinami. Seznam sestavin:
200 gramov sira;
1 jajce;
3 žlice zdroba;
50 gramov rozin;
50 gramov orehov;
2 žlice sladkorja.
Kako kuhati?
Najprej očistite sir skozi sito.
Rozine prelijemo z vrelo vodo za nekaj minut, tako da je rozm'yak.
Matice sesekljajte, vendar ne veliko. Najboljši prekinil svojo roko ali rezati z nožem, nato pa rezine čutiti v ustih.
Zmešajte zdroba s sirom, dodamo sladkor in oreščki in rozine.
Tvorijo cheesecakes in skuhamo. Dober tek!
Možnost tri
Ta recept je bolj zapleteno, vendar pa bo pripravljena Cheesecakes s presenečenjem, ki je polnjene. Pripravimo naslednje sestavine:
300 gramov sira;
3 žlice moke;
1 jajce;
1 žlica sladkorja,
8 žlički kondenziranega mleka kuhano.
Metoda:
Najprej pripravimo testo. Sir funt sladkorja, dodamo moko in zamesimo testo gladko.
Zdaj razdelite testo na 8 enakih kosov (približno dve žlici stekelca).
Tvorijo vsak kos pogače.
V središču vsake pogače, je kraj nadev kuhan kondenzirano mleko (čajno žličko na tortiljo).
Zaviti tortilje robove, jih priključite uskladiti torte sir, ga prbplyusnit.
Najboljše pecivo sirni so pečena v pečici. Dober tek!
Možnost štiri
Začinjene pecivo sir s posušenimi paradižniki in česnom. Sestavine:
200 gramov sira;
50 g sušene paradižnike;
3 stroki česna;
1/2 čajne žličke soli;
2 žlici moke.
Metoda:
Pripravimo testo. Sir mince ali zbadanje skozi sito. Dodamo moko in sol ter premešamo vse.
Česen čist, zbadanje na Rende.
Sušene paradižnike narežemo na majhne koščke.
Dodajte česen in paradižnikovo mezgo, mešamo še enkrat vse.
Oblika cheesecakes in prepražimo v ponvi na obeh straneh. Končano!
Poiščite popoln recept improvizirati in razveseljuje goste in gospodinjskega slastno sirovo!
