Koliko zanimiva in uporabna narava nam je! Na primer, Šved slišali zelo malo, ki so ga videli malo, in poskušal verjetno edini. In to je, na splošno pa je? Kaj in kako jo zdraviti? Dovolite nam, če želite izvedeti!
Kaj je to?
Swede - križanec med zeljem in repo. Na splošno velja, da je dvoletna rastlina iz družine zelja, ki pripada rodu zelja. To pomeni, da ozimne - je eden od mnogih vrst zelja. Sestoji iz rutabaga korenin (to je, jemo), stebel, listov in plodov, kar je pod s semeni.
Kako rutabaga? Če študirate drugačno sliko, je mogoče razumeti, da se barve, velikosti in oblike lahko spreminja in je odvisna od posamezne sorte so. Značilno je, da velikost korena kot velike pese ali repe majhne.
Barva se lahko spreminja od rumene do svetlo zelene do Burgundija in celo vijolično (glede na tla). Meso je sočno, vendar precej težko, navadno belo ali rumenkasto. Okus spominja rutabaga mesnat in ne grenak zelje zelje ali repa.
Malo zgodovine
Na žalost, rutabaga je zelo redek obiskovalec v naših vrtovih, v nekaterih državah pa je ljubil in vrednotijo (kot so Nemčija, Švedska in Finska). Menijo, da je ta proizvod znan in jedel že od antičnih časov, ampak prva omemba tega datuma nazaj do 1620 leta.
Potem neznan koren švedski botanik opisano Caspar Bauhin. Trdil je, da je prvič pojavil na rutabaga sredozemskih deželah na repe naključnih prehodih in ohrovt. Vendar je verjel, da je rojstni kraj korena zmleti Siberian Rusijo. In tam je prišel rutabaga v Skandinaviji in začel potovati po svetu.
Sestava
Sestavek korena edinstveno in zelo bogato, saj vsebuje pektin, škrob, celuloza, nikotinska kislina, karoten, različne eterična olja, ogljikove hidrate, dušikove spojine, žveplo, natrij, kalcij, železo, fosfor, kalij, vitamin C, rutin, vitamin B in P, in več. Calorie švedske je nizka in to traja le 34-37 kalorij.
Benefit
Tu so koristne lastnosti repi:
Najprej, to je odličen dietetični proizvod. Najprej je nizkokalorično, drugi, daje občutek sitosti (zaradi pektin in tkivo, ki zapolnjuje celoten volumen želodcu). Enako pektin in celuloza neverjetno koristna za prebavo, saj okrepi in spodbudi peristaltiko črevesne stene, čistijo črevesje. Kot rezultat, normalno blato. Ta koren pomaga očistiti telo vse nepotrebna in škodljiva, in toksinov. Kalija, ki je del potrebne za krepitev srčno mišico. Ta korenina lahko imenujemo učinkovita, vendar blag diuretik (tj diuretik) orodje. Opozoriti je treba, ozimne celjenje ran lastnosti, ki jih lahko ne le pospešijo celjenje ran, ampak tudi olajšali stanje v določenih bolezni prebavnega trakta, kot so razjede in gastritis (brez poslabšanja). Na splošno, to koren je uporaben v mnogih bolezni prebavnega sistema. Repa sok je že dolgo uporablja kot učinkovito ekspektorans. Ta korenina vsebuje velike količine vitamina C, in tako njegova redna uporaba pomaga krepiti imunski sistem in ščitijo pred prehladi in različnimi okužbami. Askorbinske kisline (vitamin C), krepi in jih naredi bolj elastične stene krvnih žil in s tem ščiti proti boleznim, kot so ateroskleroza. Mnogi zdravniki in strokovnjaki za prehrano svetujejo starejši repa vključiti v svojo prehrano, saj pomaga povečati vitalnost in krepitev moči. Root koristno pri slabokrvnosti. Kalcij v tem dokumentu, krepi nohte, lase, zobe in kosti. Ni slabo, kajne?
Lahko zdravju rutabaga škoda? Da, vendar le, če imajo bolezen prebavnega sistema in v trenutku, ko so v akutni fazi. V tem primeru, z uporabo tega izdelka je treba opustiti. Prav tako ne ponujajo to Root otroke 3-4 let (zaradi visoke vsebnosti vlaknin, kar mlado otroško prebavnega trakta lahko preprosto ne obvladajo).
Kaj skuhati?
Iz repa zna kuhati različne jedi, kot je to okusno koren skoraj vse vrste: prekuhane, paro, obara, ocvrte in celo sir. Dodana v različnih solat Šved, zelenjavne jedi, naredi enolončnice.
Ponujamo vam najboljše recepte.
Repa juha z ječmenovih zrn
Za pripravo boste potrebovali:
1 srednje velika repa; 1 čebula; 1 korenček; 100 gramov ječmenovih zrn; 100 g zelene pedicellate; 1/2 čajne žličke kurkuma; 1-3 šopek peteršilja; sol in poper po okusu. Metoda:
Rutabaga potrebujejo dobro operite pod tekočo vodo in narežemo na majhne kocke ali trakove. Operemo in narežemo na zeleno na majhne koščke. Korenje prav tako operemo in zbadanje na grobo Rende. Čebulo očistite. Cut to ni potrebno, bomo kuhamo meso v celoti. V ponev kuhanjem v vodi in namakate v njej korenje, zeleno, čebulo in repa. Vreti vse v 5 minutah. Sperite s hladno ječmen kašo z vodo in jo dodajte juhi. Cook vse skupaj za približno 15-20 minut. Odstranite čebulo, dodamo zelišča in kurkuma, sol in poper po želji juho. Nekaj minut lahko ogenj off. Končano! Pleskavice z repo omako
Za pripravo mesne kroglice, ki jih potrebujete:
300 gramov krekerji; 1 kg repe; 100 gramov masla; 4 jajca; 1 ščepec muškatnega oreščka; sol po okusu. Sestavine za omako:
100 gramov kisle smetane; 1/2 skodelice rozine; 1 žlica moke; 20-30 gramov masla. Metoda:
Za začetek, operemo in lupine repa, nato pa ga narežemo na majhne koščke, mesto v skledo ali lonec in prelijemo s toplo vodo. Po 15-20 minutah spremeni v vodo in dal lonec na ogenj z repo, jo pustimo vreti približno 15 minut (dokler razpis). Zdaj sesekljan kuhana repa s pomočjo mešalnika ali brus, dodamo jajca in 200 gramov zdrobljenih keksov (bo ostalo pojdite na paniranje). Vse dobro premešamo. Oblika pleskavice in ponev, segrejemo olje. Vsak roll zarebrnice v drobtine in prepražimo v rastlinskem olju na obeh straneh do zlato rjave barve videz. Zdaj ste pripravljeni, da pripravite omako. Dobro operite rozine, pour kozarec vode in kuhamo do mehkega (približno 10-15 minut po vretju). Nato dodamo smetano in premešamo vse dobro. Postrezite kotleta z vročo omako. Dober tek! Koristni nasveti
Nekaj koristnih nasvetov:
Pri nakupu repa pozorni na korenine, brez poškodb in vonjav. Šved vonj zemljo in mora biti precej trdno na dotik. Če želite odstraniti grenkobo (čeprav to ni močna) je mogoče izkoreniniti nalijemo hladno vodo za pol ure. Izberite korenski srednje ali velike velikosti, kot premalo, ne sme biti zelo sočno in grenko. Uporabite repa za pripravo različnih jedi, navdušili svojo družino!
