V skladu z nacionalnimi znaki, pravi pride pomlad prej pojavi brezov sok. Prednosti, ki jih te pijače vložena že dolgo znana. In zbirajo breza sap je snap, potrebujete le željo in nekaj prostega časa.
 Izbira drevo
 Glavno pravilo v tem primeru je, da bi dobili resnično zdravo pijačo, je treba zbiranje vodijo stran od velikih centrov prebivalstva z razvito mrežo cestnih in železniških progah, industrijskih kompleksov in kmetijskih zemljišč.
 Obdobje aktivnega toka soka nadaljuje v brezovih popkov oteklino, saj pred prvimi listi. Moramo izbrati zdravo, ni več mlado drevo. Premer debla na višini 15 metrov, vsaj 20 centimetrov. V zdravem brezovega masivnega krošnje, veje ravne, brez popačenja in izrastki. Preverjanje razpoložljivosti sok zložljiv nož ali šilo. Če protknuvshy ošpice, si videl po kapljicah, lahko začnete zbirati.

 Zbirka tehnologija
 V prtljažniku naredite majhno luknjo (okoli 5-8 mm v premeru) globine 2-3 cm. Bolje bi bilo na terenu z naklonom do soka kapljalo prosto brazda v pripravljenih jedi. Utor je lahko narejena iz plastičnega hrane ali kositra ali tradicionalno, s kosa lubja. Pravilna samo za ta namen pripravi steklovine.
 Luknja v prtljažnik začne vdihniti nekaj ur, in popolnoma sap tok ustavi po 10-12 ur.
 Pred odhodom, je nujno, da se bris poškodovano mesto, mokra glina vrt smola, voska ali lesa probochkoy blizu sodijo v zrak. Tako drevo opomore hitreje od poškodbe.

 Vloga pijača

 Imejte v mislih, da je treba sveže breza sap lahko hranite v hladilniku do pet dni. Seveda, lahko podaljša pasteryzovav pijače police življenjskega in stekleničijo v steklenicah s pokrovi. Vendar pa s sokom izgubili nekaj koristnih lastnosti.
 Lahko kuhamo tudi iz brezovega soka ali sirupa okusno pivo.
 Ker okus soka je šibka, lahko pijete to mešati z drugimi sadnimi sokovi.
 V brezovega sok vsebuje veliko vitaminov in mineralov, proteinov, politsukriv, kislin, aromatskih in tanini. Ta pijača pomaga normalizirati prebavo. Poleg tega, da pomaga raztapljajo ledvične kamne. Zelo koristno sok in prav tako oporna sredstva.
 Uporabi brezov sok v kozmetike. Torej, pranje pomaga v boju proti akne in starostnih peg. Koristno je tudi, da obrišite obraz ezheutrenne kubičnim zamrznjene sok.