Testo:
- Moka
- Salt
- Voda vrelišča
Nadev:
- Mleto svinjsko in piščančje 1: 1
- Čebula (veliko)
- sol, poper, zelišča
Testo varijo z vrelo vodo in skrbno krat, postopoma dodajanjem več moke. To naj bi prišel ven zelo strma.
Potem začrtate mlete govedine, sesekljano čebulo in začimbe z zelišči v ponev vlijemo mleko (tekoče blato ven) in kuhamo, dokler evaporirano mleko malo mesa tokrat je skoraj pripravljena. Nadev mora priti malo vodnatih.
Zdaj rozkachuyemo testo in zmanjšati uporabo krožnik majhen krog. V središču kroga čaka nekaj žlici mletega mesa in zascheplyaem rob z vilicami namočeno v vodi.
Krofi prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Izkazalo se je zelo okusno. Dober tek!