Japonska kuhinja je pred kratkim prenehala šteti eksotična. Skoraj vsaka restavracija mogoče naročiti miso juho, zvitki, rezanci, Udon in suši. Ti obroki lahko zdrava in okusna, če uporabljate sveže izdelke najvišje. Preverjanje kakovosti sestavin, naročiti hrano v restavraciji, ne moremo, zato veliko ljudi zanima, kako kuhati svojo deželo. Nedavno je japonska jed postala zelo priljubljena in vsi deli, potrebni za njegovo pripravo je mogoče najti v vsakem velikem supermarketu. Kako pripraviti suši doma?
KORAKI
1 Kako kuhati riž za sushi.
Pripraviti to jed, morate kupiti kruhlozernystyy japonski riž. Spletu lahko najdete križ označene na pakiranju "sushi". Če nimate japonski rižev kruhlozernystoho, kupite navaden.

Prvo izpiranje ječmen, ga sperite dokler je voda popolnoma čista in pregledna. Potem suho riž za eno uro. Daj v lonec z debelimi stenami ali lonec, pokrijemo s hladno vodo in pustite stati 10 minut. Postavite posodo na štedilniku. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo 20 minut, riž, ne da dvignete pokrov. Nato ugasnite ogenj, zaviti lonec z brisačo in pustite stati kašo za 30 minut.

2 Pripravite riž.
Za pripravo sušija doma morate rižev kis.

Morajo potresemo kuhan riž. Nato prevesti žit v skledo in nežno premešamo z leseno žlico ali lopatico. Imejte v mislih, japonski riž, pride ven zelo lepljiv.

Za lažje delati z njo v skledo, prelijemo toplo vodo in dodamo žličko kisa. Ta tekočina je lahko občasno mokre roke. Če nimate rižev kis, ga je mogoče enostavno zamenjati z naravnim jabolko, sladkane, malo sladkorja.
3. Kako narediti suši doma.
Za pripravo boste potrebovali bambusa mat, ki jih je mogoče najti v trgovinah. V njej je učil luknjo. Shiny stran mora biti na vrhu. V suhem luknjo lahko nekoliko krhka, vendar absorbira vlago iz riža, postanejo mehke in plastike.

Pred izdelavo zemljišč namočite roke v vodo z riževega kisa. Bodite malo riža in Nori plašč enakomerno v smeri stran od vas, tako da 1/5 stanja ostal prost.

Namažite sredi majhno količino wasabi in dal nadev. Če ne veste, kaj za uporabo kot nadev, preverite vaš najljubši japonski restavraciji menija ali brošure dostave suši storitev. Kuhanje doma more pristati s pomočjo velike tigrov kozice, sveže tune, lignje in lososa. Polnjenje naj se nahaja v središčno luknjo.

Pomočite brezplačno luknjo z vodo in uporabo bambusa predpražniki ga pretvori v tesen zvitek. Pokatayte svojo malo stiskanje in razširite mat. Cut role na koščke, ki uporabljajo oster nož.

4. Kako pripraviti suši in nigiri uramaki.
Sushi-Nigiri so kroglice iz riža, ki je poučeval polnjenje.

Stisni v rokah majhnega dela riža in tvori majhno klobase. Mast in ga položite na vrh izbrani Wasabi prelive.
Uramaki - se kotali, zunanji sloj je sestavljen iz riža.

Put na mat ima pravokotnik. Debelina ne sme presegati 0, 5 cm. Tla rižev nadev in dal luknjo. S preproge tvorijo zvitek in ga previdno narežemo na koščke.
5 Feed zemljišč.
Naredite suši doma ni težko, ampak tudi oni morajo predložiti pravilno.

Put na pravokotni tablice razrezani v kose in dekapirane ingver.

Poleg tega je treba ploščo dal nekaj skodelic: enega s sojino omako, wasabi z drugo.
Kako narediti suši doma (video)