Eclairs z kremne smetane (z jajčno pecivo) - je ena izmed najbolj priljubljenih sladic, ki ga je francoski kuharji najprej pripravili. V središču je ta jed je choux pecivo in polnjenje se lahko vse vrste smetane (beljakovine, olje ali jajčno).

 Na internetu obstaja veliko receptov Eclairs, ki so razlike v odtenkih. Vendar pri kuhanju vedno obstajajo nekatere težave. Ta jed ne more vedno ponovite, da v recepta. Edini način, da postane odličen kuhar - poskusite, da ga kuhamo v praksi.

 Recept Eclairs z jajčno kremo:
 Za testo:
 - 150 g moke;
 - 1 skodelica vode;
 - 4 jajca;
 - 70 g masla;
 - Ščepec soli.

 Za kremo:
 - 30 g škroba;
 -350 Ml mleka;
 - 65 g sladkorja;
 - 200 ml smetane (30% maščobe);
 - Vanilijev sladkor (1 paket);
 - 75 g masla.

 Za preliv:
 - 100 gramov temne čokolade.

 Fazah priprave:
 1. Zavrite soljeno vodo, nato dodamo olje, in počakajte, da se zmes začne znova zavre. Nato dodamo moko in mešamo, da povprečnine, ni pojavil. Zmanjšajte ogenj in mešamo, dokler se masa zgosti.

 2. Odstranite testo od vročine in ubil enega jajca po enega, neprestano mešajte, dokler, dokler zmes ne postane elastično. Končano Testo mora biti nekoliko zamegljena. Če je dobil predebela, potem ubil še 1 jajce. Če je testo izkazalo vodena, morate natočiti drugo 1/4 moke, nato pa, da bi bilo treba mešati z maso.

 3. Izpolnite peciva vrečko in otdavyte na pekač traku, ki je prej v prahu krtačo z oljem in moko. Trakovi mora biti dolžina približno 10 cm. Med temi trakov zapusti majhne vrzeli (3 cm), ker je testo med pečenjem povečanje volumna. Pečemo v ogreti pečici (temperaturi 180-200 ° C) približno 10-15 minut. Nato znižamo temperaturo in pečemo Eclairs približno 20-25 minut. Ta pečica vrata odpirajo nepotrebna.

 4. Za pripravo jajčne kreme, dal mleko v majhnem ognju, dodamo sladkor. Raztopite škroba v 3 žlice mleka in nežno vmishayte to mešanico v vrelo mleko. Zmešamo, da niso bile grudice. Nato Ponev pred toploto.

 5. Vtrite čiste Naftni ostanki iz sladkorja in vanilije v prahu. Dodamo mleko in škroba mešanico, ki mora biti kul. Razžvrkljamo s smetano in dodamo ohlajeno kremo. Za kreme lahko tudi smetana v pločevinki.

 6.Dozhdytes Eclairs pečen se ohladi, nato pa jih napolnimo s kremo brizgo.

 7. Stopite čokolado v vodni kopeli. Ga v vsakem Eclair in postavite v hladilnik, da so zamrznili. Gotovi torte!

 Glazuro Recipe
 Sestavine:
 - 2 st.lozhky kakav;
 - 1 st.lozhtsi maslo in mleko;
 - 3 st.lozhky sladkor.

 Vse sestavine in zbadanje ogreje na majhnem ognju, da se raztopi sladkor popolnoma, občasno premešamo. Glazura je treba uporabiti toplo, dokler se zamrznila. Pustite torto v 2 urah, tako da nastoyalysya in se jih namoči. Nato postavimo Eclairs v hladilnik.

 Calorie Eclair
 Kalorij Eclairs 100g - 329 kalorij. 100 g cake vsebuje: 102 g - maščobe; 59 g - beljakovine; 552 - ogljikovi hidrati.

 To ni priporočljivo uporabljati Eclairs, če ste poudarili bolezni žolčnika, diabetesa, debelosti, ateroskleroze. Če ste opazili bolezni srca in ožilja ter bolezni ledvic, se je treba izogibati tudi uporaba Eclairs.