Ribe - zelo okusna in zdrava. Iz nje lahko kuhamo veliko jedi v pečici ali v ponvi. Danes bomo fry ribe v testo. To ni težko, tudi neizkušeni kuhar obvladovati. Če še vedno ne dela to jed, je to najverjetneje posledica nepravilno kuhanega testo. V tem članku se boste naučili, kako narediti dobro testo za ribe, da ne roztikavsya za pomikanje.
Recept ribe v testo
Ribe, izberite eno, ki ti je všeč. Prednostne fileti uporabo. Lahko kupite ready-made ali ločevanje je meso sami. Torej dol za kuhanje.
Zahtevane sestavine:
ribji fileji - 05 kg
Limoninega soka - 1 žlica. l.
Sončnično olje
Jajca - 2 kos
pšenična moka - 5. l.
kisle smetane - 100g
začimbe za ribe
sol, mleti črni poper
Metoda:
Cut filetov, sezona s soljo in poprom ter potresemo z limoninim sokom.
Pour moke v globoko skledo, dodamo jajca, kislo smetano, sol in potresemo z začimbami. Dobro premešajte, da boste preprečili nastanek zatrdlin in pustite, da napolni 15 minut.
V ponvi segrejemo olje. To bi moralo biti veliko, približno 5-6 žlici. Ko je olje dobro rozzharytsya, lahko začnete pečenje. Vsak kos vmochayte v testo in ga prenesemo v ponev. Fry do zlato rjave barve videz. Set Fire nadpovprečna.
Fork Nadlegovanje opečen kosov in se širijo na posodo, pokrito s papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.
Postrezite s pire krompirjem ali zelenjavo. Dober tek!
Nasvet
Več nianse kuhanje:
če želite, skorja je hrustljavo, kuhamo z odprtim pokrovom. Če želite, da je mehkejše, nasprotno - ko je zaprta;
zahteva, da se segreje na stanje olja iz kaljenega pred cvrtjem ali roztechetsya testo in jed bo uničil;
Testo mora biti zelo redki. Če je potrebno, dodamo malo moke;
okusna riba pride v sirovi testo. Za pripravo testa, z mešanjem nariban sir grobo (150 g), tri jajca in dve žlici moke;
zelo priročno, da bi dobili vroče kose rib s posebnimi kleščami;
Ta način kuhanja vam omogoča, da shranite vse koristne kakovost ribjega mesa je. To je zelo koristno in vsebuje veliko fosforja, vitaminov in drugih snovi, potrebne za človeško telo;
Lahko kuhamo tudi v fritezi;
je zanimiv način kuhanja testo v žganje. Meso prihaja iz zelo nežen. Raztopite moko v toplo mleko, dodamo približno 15 ml žganja, rastlinsko olje in en rumenjak, sol, potresemo suhih zelišč. Pred peko na žaru, utrip beljakov in vpišite testo;
če je riba zamrznjen, potem odmrznemo mora biti pri sobni temperaturi. Odmrzovanje v mikrovalovni pečici ali vroči vodi, ne bo samo zmanjšalo raven koristnih lastnosti, ampak tudi poškoduje teksturo mesa. Med cvrtjem, bo razpadla;
Limonin sok ne bo samo bolj pikanten okus, temveč tudi odpravo posebne ribe vonj;
da se nafta ne razbrыzhyvalos malo je prysolyte pred ogrevanjem;
Če ste lastnik ločeni fileji iz kosti, uporabljajo posebno oster nož;
zelo okusna jed služijo kot toplo in hladno;
je eden enostaven način, da to ponudbo rib in sočno. Zmešamo vodo, sladkor, sol po okusu ter prelijemo meso. Naj infused 10-15 minut.
Srečno v kulinarične dosežke!