Kavkaški mesnih pit - Pasties

 Krofi - čisto navadna in tradicionalna jed iz mongolskih in kavkaških ljudstev. Vendar pa je priljubljena mnogi sladokusci, ne glede na njihovo državljanstvo. Cheburek - pite, ocvrt v rastlinskem olju, dokler hrustljav in polnjene z mesom ali mesom.

 Krofi z nadevom iz govejega in svinjskega vratu


 Pri tem receptu zgnetemo testo sveže nedrozhzhevoe. Fry Pasties v veliko maščobe ali olja. Pri polnjenju tradicionalno dal jagnje maščobe, vendar vam priporočamo, da poskusite mešano mleto svinjina in govedina vratu.
 Zahtevane sestavine:
  •  pšenica - 500-550 g

  •  jajce - 1 kos

  •  Svinjski vrat - 400g

  •  Goveje pečenica - 300g

  •  rastlinsko olje - 200 ml

  •  čebula - 100 g

  •  Goveja juha - 150 ml

  •  vodka - 20 ml

  •  jogurt - 150 ml

  •  zelena čebula - 15 g

  •  koriander - 10 g

  •  mlet črni poper - 1/3 čajne žličke

  •  sol -. 3/4 h l.

  •  Koper - 10 g

    • Kavkaški mesnih pit - Pasties

     Priprava
  •  V srednje veliki ponvi vlijemo 300 ml vode in zavremo. V vodo, dodamo sol in rastlinsko olje.

  •  Nato zaspite 120 g moke in kuhamo do homogenosti, neprestanim mešanjem maso. Ponev z ognja in jo dal, da se ohladi.

  •  V ohlajeni zmesi dodamo moko vodko in break jajce. Veliko ponovno meša.

  •  Postopno dodajanje ostanke moke, zamesimo testo mehko plastiko, ki je ne bi smeli držati vaših rokah. Če se to zgodi, je potrebno dodati še malo moke.

  •  Kuhana pokrov testo s pokrovom ali plastično folijo in daje stati eno uro. Pol ure kasneje ponovno krat testo. Pripravljeno testo lahko shranite v hladilnik za en dan, in pred uporabo pull in dajejo topel
    •  na sobno temperaturo.
  •  Govedina in svinjina cut vratu in posledične kosov mince. Tla prekrita z polietilena ali folijo odraža pomočjo kladiva ali valjarjem za meso.

  •  Zmeljemo čebulo, jo zmešamo s soljo in poprom. Dodajte nadev.

  •  Vendar pa je posledica nadev dodamo sesekljan koper in peteršilj. Potem ko so v pour mletega govejega juho in jogurt.

  •  Testo se razprostira na površini pomokano. Ga razdelimo na manjše kroglice.

  •  Vsak strel pojavljati v krogu. Pol kroga vode namazana in naoljen širjenje pripravljenega nadeva, distribucijo svoje razvejane rob na 15 cm.

  •  Cheburek predstavljajo polovico in pritisnil rob. Na robu noža ali vilice oblikovan, lahko povzroči tradicionalni vzorec, čeprav mnogi upravljati brez njega.

  •  V veliki ponvi segrejemo olje, prepražimo to Pasties na obeh straneh, na srednje močnem ognju 2-3 minute.

  •  Slastne slaščice pripravljeni! Krofi lahko prinesejo na mizo, in sočno chebureks receptov deliti s prijatelji.

    • Kavkaški mesnih pit - Pasties

     Krofi s krompirjem in sirom


     Kljub priljubljenosti klasičnega receptu, ki je kot del nadeva mesa, lahko razvajajo sebe in svoje domače chebureks okusno krompirja in sira.
     Zahtevane sestavine:
     Za testo
  •  obrok - 800-900 gramov

  •  jogurt - 300 g

  •  maslo - 100g

  •  kisle smetane - 2 žlici. l.

  •  jajce - 2 kosa

  •  sol - 05 h l..

    • Kavkaški mesnih pit - Pasties

     Za nadev:
  •  Krompir - 1 kg

  •  sir - 150g

  •  maslo - 1 uro l..

  •  koper, sol in poper - po okusu

    •  Priprava
     Olupljen krompir zavrite, možganov, obsushuyemo. V vročem drozge krompirja in zaspal na njej nariban sir in sesekljan koper. Dodamo maslo, sol in poper.
     Zamesimo testo gosto komponento. Razdelite ga na koščke za 45-50 ur, ki jih rozkachuyemo, dal nadev v obliki izmeničnih zaschypuyemo in popecite v zelo vročem sončničnem olju na obeh straneh, kot običajno Pasties.
     Ready Pasties s krompirjem in sirom Postrežemo kot toplo in hladno.




    Яндекс.Метрика