Ker pripravo domače majoneze za vsak recept, boste morali dati nekaj jajčne rumenjake, v majhni posodi z ozkim dnom, da razžvrkljamo vedno očara z vsemi potrebnimi izdelkov. Nato dodamo en strok česna (po želji), iztisnjen skozi Zemunica, eno žličko gorčice v prahu, ki dodaja čudovit okus majoneze, in enotno teksturo. Ta sol, poper in premešamo.
Vzemite mešalnik v eni roki in steklenico rafiniranega olja do drugega, in kaplja padec jajce. Pri pripravi majoneze ukvarjajo z drugim oljem, predvsem zato, ker ima močan vonj, bodo začimbe razvajen, je zelo grobo. Dodaj je boljši ali olivno olje iz arašidov. S to operacijo, dal skledo, ki bo kaplja olje na vlažno krpo, da ga mešamo. Previdno penjenja maslo, samo ne za nadaljnji zahustenenyya majonezo.
Ko je masa doseže zadostna gostota, se lahko odmerek poveča kaplja olje, samo malo, ker majoneza lahko kadarkoli zvijejo če dodate veliko nafte, ne po receptu. Če se je to zgodilo, ne skrbi toliko, je mogoče popraviti z drugo rumenjak. Rumenjak treba dodati zmes in nato strelja kapljico dodane olja in sestrelili na začetku postopka. Ko dodate polovični odmerek olja, dodajte eno žlico svetlobe vinski kis, majoneza, da bi postale manj. Nato vlijemo v tankem curku olja, ki ne bi smel ustaviti, ne ustavi na bičanje. Ko ste dodali vse olje, sol in poper po okusu in dodate malo kisa.
Če ste natančno upoštevali pripravo receptov, majoneza ven prav doslednost, bled bel in, kar je najpomembneje, pravilna. Majoneza doma pripraviti ne več kot deset minut. Če želite, da bi vžigalnik majonezo, boste morali dodati nekaj žlicami tople vode in utrip.
Več je mogoče narediti hitro uporabo majoneza kombinirati. Bodite na recept pripravo dve jajci, gorčico, sol, česen in poper. Sestrelili, potem pa počasi brez izklapljanja procesor, vlijemo olje zelo majhen curek. Na koncu dodamo kis.
To je osnova za majoneze drugih priljubljenih omake, kot so "škampov koktajl", "Tartar", "Mushroom polnjenje" in številnimi drugimi omakami.
Različni recepti za majonezo
V običajnem majonezo brez dodatkov, lahko vključujejo različne zelišč in začimb. Zvidani običajno majoneza in poskusite da se ji doda nekaj naštetih dodatkov.
Vzemite dve žlički ketchup "Chili" mix z majonezo, tako da pridejo ven ostro majonezo.
Omaka za morsko hrano lahko tudi enostavno kuhati dodajte majonezo eno žličko bazylykovoy pire, sol, poper in nekaj listov sveže bazilike, tako da bo omaka še pahuchishe. Premešamo in postrežemo.
Lahko pripravimo tudi: majoneze peso ostrig omako, z mehkim gorčico z zeleno, beluši in curry. Ne pozabi, po mešanju s soljo, poprom in dodamo peteršilj.
Dober tek!