Kajgana - je eden izmed najbolj priljubljenih jedi v vseh delih sveta. To je osnovno pri kuhanju in hkrati zelo okusen. Omleta, kar vemo danes, je prišel k nam iz Francije, kjer je postal zdrava, nežna in okusna topla jed. Bil je okrašena z kraljevih mizah in dostopna revnim in nekaj stoletij nam ga lahko jeste. Danes v tem članku si bomo ogledali, kako kuhati omleto.
Zdi se, da pri pripravi omlete no big deal. Beat jajca, smetano, sol in začimbe, enostavne postopke, s ponvi in omleta je pripravljen. Toda kaj pogosto občutljivo omleta namesto pogosto vidimo suhih jajc, ki je podoben volno? Bistvo je, da se ustrezno pripravijo te preproste jedi potrebovali nekaj usposabljanja, znanj in spretnosti skrivnosti.
Pri pripravi omlete igra vlogo vsako gibanje, če smo natančni, saj je pripravljen v prahi nekaj minut. Mu dajeta še poseben okus kose mesa, zelenjave, sir, zelišča in začimbe.
Od treba posebno odgovornost je, da izberejo glavni produkt, ki bo pripravljena omleta - izbor jajc. Morajo biti sveža, saj vpliva na teksturo in okus Kajgana. Določite svežino jajc povsem trd. Poglej lupine. Če ima gladko mat barve, sveža jajca. Shiny shell označuje nasprotje in izdelek verjetno ni sveža. Drug način, da preverite jajca - menijo, da je v roko in stisnem ušesa. To ne bi smelo biti preveč enostavno, in vam ni treba slišati ničesar tako dobro kot rumenjak popolnoma negiben. V nasprotnem primeru ne kupujejo jajca, verjetno so razvajeni. Zgradbe, spustite jajca v vodo. Sveža jajca v tem trenutku, bo šel do dna. Gladini metati jajca, ker niso primerne za kuhanje.
Omleta Recept od Julie Chaydl
Ena od najbolj podrobnih receptih francoske omleto levo Julia Child. Zato je, kot sledi. Break 3 jajca v ločeno posodo, dodamo ščepec soli in črnega popra po okusu. To je enostavno premagati z vilicami, tako da le mešane rumenjake in beljake. Heat ponev, dodamo 1 žlico masla in vrnitev ponev z oljem, so bili okoli dna. Ko maslo ustavi penjenje, prelijemo jajca v ponev, rahlo pretresite ponev, da enakomerno porazdeljena jajc na površini ponve. Počakajte 10 sekund, da jajca odebelitvama nad visoko vročino, intenzivno mešanje jih z vilicami. Potem poderhyvayte pan več na umešana jajca začel zbirati v drugi rob ponve. Nagnite pan pod kotom 45 °? zase in za 5-6 krat rahlo dotaknite ročico umešana jajca zavitih. V takšnih manipulacij omleta propechetsya v celoti in je pripravljeno za oddajo. Ja, bo manj kot eno minuto predstaviti, mehko in občutljivo francosko omleto.
Recept moderno omleta
Ta omleta pripravlja malo lažje. Narejena je pod pokrovom, ne obrniti ali pretresite. Ker sodobno kuhanje omlete postopek je veliko enostavnejši in ne zahteva dodatna znanja, sposobnosti in posebno spretnost. Break 4 jajca v skledo, jih pretepli z vilicami, dodamo 50 ml smetane, ščepec soli in popra po okusu. Temeljito premešamo in seva skozi sito. Hot pan morala namažite z maslom in ga postavite v masi jajc. Pokrijte in kuhajte na zmernem ognju približno 3-4 minut. Kasneje kuhano omleta prerezano na dva dela, namesto na krožnik in potresemo z zelišči na vrhu. Jed lahko postrežemo na mizo!