Kumare, 2-3 enote,
Redkev 2-3 kosov,
Kefir 15 l
2 stroka česna,
Zelišča, sol po okusu
Bo zelo enostavno in hitro. Kumare in redkev zbadanje na Rende, peteršilj drobno bič, premešamo v globokih rezervoarjih in soli. Nato dodajte v jogurt naribanega česna. (V Turčiji, za uporabo proizvoda, kar se imenuje jogurt - to je malo kisle smetane naše. - In razredčimo z vodo Imamo najbolj primerna zamenjava še jogurt). Po priklopu na dva dela. Juha služil ohlajeno pločevinko ledu. V poletni vročini - le dopust!