Lignji - bogata z vitamini, minerali in beljakovine morskih sadežev. Poseben okus morskih sadežev okus nekoliko spominja drage jastoga. Ampak ne skrbite, tudi cena Stanovnik globoko morje, ki je dostopen vsem. Enostavno kuhanje lignji, njegova vsestranskost in super okus - to morski sadeži zlahka postane priljubljena na vaši mizi.
 Kaj je tako okusna kuhana z lignji? Prigrizki - ni problema, solata - preprosto, glavna jed - v tem trenutku. Ampak, kako kuhati z lignji ne da bi ta izdelek poslastica zmečkan kos gume?
 Prva stvar, ki jo je treba storiti vse, samo-spoštovanju hostesa - kulinarični vrgel brošure, v katerih "kuhanje guru", svetujemo, da kuhamo lignje 5 minut.
 Vsakdo, ki ne mara nekega razloga to morskih plazilcev, ga najprej poskusil, pripravljene na tak barbarski način tukaj.

 Kako očistiti lignje

 Če ste po naključju dobil čiščenje, poleg tega pa nezamorozhennыy lignji - zgrabi brez obotavljanja. Vendar pogosto prodajajo nezdravljeno lignje in zamrznjene. To je bil trup je treba najprej odmrzniti (ne v toplo vodo!) In očistiti filma. Dobili.

 Odstranite folijo iz trupa in krila lignje. Zapletenost tega enostavnega postopka ne bi smela povzročiti.

 Vzamemo ven notranjost in chitinous ploščo. Operite eksotičnih morskih sadežev v hladni vodi. Vendar ni nič takega?

 Cook z morskimi sadeži

 Pravilno kuhati lignji - je umetnost. Nežen okus morskih sadežev lahko pokvari. Vendar vedo skrivnosti, smo pripravili lignji meso, tako da tudi kuhar, ki dela v restavraciji mishlenivskomu, vrgel svoj stari recept v smeti.

 Odločili smo se, da pripravimo solato? Potem lignje trup ne zna kuhati sploh. Čiste, pokapajte z oljem in limoninim sokom, dodamo čebulo - okusne, zdrave in nizkokalorično solata je pripravljena.

 Strah pred surovi morski sadeži? Nato jo prelijemo z vrelo vodo očistijo trup. V 10 minutah lahko varno zmanjšati mesne lignje prstani.

 Zavrite vodo, dodajte svoje najljubše začimbe in zelišča (sol, lovorjev list, poper, rožmarin, koper). V vrelo vodo, pomočite trupa lignje. Grofje do deset. Odstranite poslastico vode. Vesel sem, da lignji meso ni bilo gume. Sedaj odprite malo skrivnost. Ne hitite, da spustite vodo naslednji del morskih plazilcev. Počakajte, da voda ponovno zavre! Šele zdaj lahko izpustite trupa eksotično morsko hrano v vodi.

 Kako dolgo kuhati lignje?

 Pripravljene lignje se lahko določi z očesom: Bird posvitlishala - vzeti ven. Malo ljudi ve, da je meso lignji funkcija, če kuhamo minuto dlje, je guma, če pa pustimo vreti pol ure - bo spet mehko in sočno, vendar dramatično zmanjšala v velikosti.
 Avtor: Stasya44