Ta koktajl njegovo nenavadno sestavo in zelo poživljajoč učinek duš osvojil najbolj pogumne in pogumne mornarje, in kasneje postal rafinirano in pijača kraljev in visoke družbe v Evropi.
Med dolgo in kontroverzno zgodovino njenega obstoja, punch spremenilo, izgubljena in pridobili nekaj sestavin, vendar kljub temu ostaja priljubljena in zelo "prijaznih" pijača rasprobovat skrivnost in občutljivo pojasnila, od katerih je mogoče samo v zabavo in kohezivnih prijatelji.
Menijo, da je ime te pijače prihaja iz smeh staroyndyyskoho "Punch" kar pomeni "pet". To dejstvo je bila ideja, da je bila prva punch stroga priprava recept sestavljena iz petih delov: rum, medu, začimb, vina in sadnih sokov.
Šele kasneje so bile tudi druge sestavine - voda, čaj, kava in druge začimbe in medu nadomestkov.
Menijo, da je duša punch, povezane z močnimi koktajli kot grog in kuhano vino, vendar pa je dobil največ "intelektualno" slavo.
Namesto, je mogoče pripisati dejstvu, da se pripravlja strožji kot kuhanem vinu in ima vsebnost alkohola precej nižji kot grog, kot smo rekli, je ta pijača našel svoje privržence tudi med kralji.
Sčasoma, moda punch prišel v naši deželi, proces kuhanja in strežbe, povzročil vihar čustev, kot je na požarni skledo s prijetno aromo sadja in vina, bil sposoben izzvati trajno veselje.
Zdaj punch pripravo enostavnejše predstavitve in predložitev zmanjšano na minimum, vendar je njihova "magične" lastnosti tega je izgubila: tisti, ki ga skuša enkrat ljubil okus za življenje.
Seveda, govorimo o kakovosti koktajlov, kot jo kuhamo z vsemi ustreznimi malenkosti ni tako enostavno, vendar bomo poskušali ugotoviti. Torej, kako lahko pripravite okusno udarec?
Upoštevajte, da se, tako kot drugod, glavna skrivnost je v začimbah tukaj, dodajte jim bodite previdni, saj na količino in kakovost aromatov, ki lahko vplivajo na rezultat vaših prizadevanj.
Obstaja nešteto starih receptih pijače in njegova sorte in sodobne panoge, saj je veliko ljudi, toliko okusov in tradicionalni 5 komponente redno menja in pretvori.
Priprava Metode punch
Punch - posebna pijača, ki v nasprotju s svojimi kolegi grog in kuhano vino, se lahko daje kot hladno in toplo, odvisno od pogojev uporabe.
Seveda, v hladnem zimskem večeri želijo nekaj vroče in toplo, in ga punch - odličen spremljevalec. Minimalna količina alkohola ne boste glavobol naslednje jutro, vendar le rahlo sprostitev in prijeten pookus.
Mimogrede, obstajajo recepti za prebijala, v kateri ne le gredo alkoholne koktajle, temveč tudi mehko in premoženja, odvisno od okusa, ne spremeni.
Glavna sestavina te klasike in pijačo je rum, čeprav so fantje, ki pripravljajo udarec iz bourbon, viski in celo absint!
Kot je za vino, ki izvaja to vesele koktajl priporočljivo izbrati rdeče vino, lahko poskusite in belo, vendar pri segrevanju bo bolj kisla.
Če ni bilo suho vino, lahko eksperimentirate z jedilnico znamk, čeprav v tem primeru, bo znatno zmanjšalo količino dodanega sladkorja in sadja sirup.
Če želite uživati v svetlejšo okus pijače, od vina se lahko popolnoma opustili. Glavna razlika punch po kuhanem vinu - vsebuje brezalkoholno bazo, včasih uporablja čaj, sadne pijače, sadne sokove in koncentrate, nekdo raje navadne vode, in za posebne možnosti gurmanskih so tudi z mlekom.
Druga pomembna točka - uporaba zelišč, saj določajo kakovost pripravljene pijače. Klasična različica punch vključuje uporabo cimet in klinčki, vendar to ne izključuje uporabe muškatni orešček, ingver in drugimi začimbami, dokler se združijo, da vaš okus preference.
Pomembno je, da vse te dodatke, ki se uporabljajo na celovit način in ne kot na tleh v prahu, tako da se pije ves svoj okus in aromo, poleg celostno obliko enostaven za uporabo, za dekoracijo.
V pripravi je pomembno, ne da bi vino zavre na maksimalni temperaturi od 70-75 ° C, po poglobitvi nad pragom, da je izgubil nekaj okus in aromo hlapnih elementov enostavno izhlapi.
Na mora tabela prebijalo uporablja toplo ali hladno (če gre za predpisovanje) v splošnem skledo, kjer se preliva s steklo s širokim vratom z steklom odpornim toplote.
To je vrsta koktajl, ki se ne oskrbuje z glavnimi tečajev, in se uporablja kot sladico. In zdaj gredo neposredno v primeru in si oglejte, kako se pripraviti nekaj punch in njegove različice, kot so božič, sadje ali meto.
Božič punch
Potrebujemo:
Cut malim Strips limonino lupinico in oranžno, jo dobro vtrite s sladkorjem, nato nalijemo liter vrele vode. V nastalo množično stisnemo limonin sok, zlijte vse rum in pustimo, da se napolni za tri ure v pokrovu zaprti posodi. Po času Strain juhe in dodamo segreto vino, pomarančni sok in sadje. Daj cool, poslati nekaj ur v hladilniku in služijo na mizi v mrazu.
Sadje punch za žganje
Potrebujemo:
Brandy segrejemo na temperaturo 80-90 °, dodajte jabolčni sok, prinese nazaj na pravilno temperaturo, dodamo sladkor in vse dobro premešamo. Pijača ohladimo in zlijemo v kozarce, ki vrže košček jabolka.
Mint punch
Potrebujemo:
Jasno, limonina lupina na, stisnite sok in ga zmešajte z sladkornim sirupom. V zmes dodamo meto, nato fino rezanje limonino lupino in jo spustite tam, premešamo.
Nato pa zaspal začimbe in zalijemo rdeče vino za njega - tople vode, premešamo in dal na temperaturi plošča pidihritysya do 70 °. Mint punch topla v majhnih skodelic.