Pravilno skladiščenje, kot je pravilno kuhanja
 pomembna za ohranjanje njihove uporabne lastnosti. Poleg tega,
 nepravilno shranjevanje pokvarljivega blaga, tako da vse pokvarljiva
 izdelki obdržati hladno.




 Obdržati mleko

 Mleko je shranjena v hladilniku pri 2-6 stopinj v isti
 Posoda, v kateri je bilo kupljeno v času naveden na embalaži.
 Hladno mleko se shrani tudi v mrazu, ampak vedno pred jedjo
 Ni treba, da vre.


 Shranjevanje meso in ribe

 Meso in ribe so shranjeni na 2-6 stopinj za štirideset
 osem ur, izdelkov - v štiriindvajsetih urah.


 Shranjevanje jajca

 Jajca shranjena v hladilniku za deset do petnajst dni. Oni
 zelo občutljiva na vonj, zato jih hranijo ločeno od drugih izdelkov.
 Natrta jajca je treba uporabiti posebno hitro - v dnevu ali dveh.


 Shranjevanje maslo

 Maslo zavito v folijo ali pergamenta, shranjene v
 hladilnik pet do sedem dni. Ghee se hranijo
 petnajst ali dvajset dni.


 Shranjevanje olje

 Olje na sobni temperaturi v temi, dobro
 zatesnjena posoda za več mesecev v mrazu - na leto.
 Dolgo hranijo jedilno olje včasih postane neprijeten vonj in
 okus. Takšno olje v prehrani ni priporočljivo.


 Shranjevanje sveže zelenjave

 Sveža zelenjava najbolje hraniti na hladnem z vlago
 85-90% (ideal - klet v hladnem - izoliran balkon). Trgovina
 zelenjava, ki nimajo dostopa do svetlobe. To je še posebej pomembno za krompir, kot tudi na
 nizka svetloba proizvaja strupene solanine snov, ki zagotavlja
 Gomolji zelene barve. Ti gomolji v prehrani je nevarna za uporabo. Korenje,
 pesa in peteršilj korenine za dolgoročno hrambo se tudi postavi v rahlo vlažne
 pesek.


 Shranjevanje sadja in jagodičja

 Sadje shranjena pri približno enakih pogojih kot zelenjavo. V dolgi
 skladiščenje je treba izbrati cilje in rezultate z bolhami. Veliko jagode
 (Brusnice, cloudberry, borovnice, brusnice), je dobro zamrznjen.
 In jih je treba odtaliti tik pred uporabo.


 Shranjevanje izdelkov v razsutem stanju

 Razsuti izdelki (žita, moke) so shranjene na sobni temperaturi
 tesno zaprte steklene ali pločevinke. Redno pregleduje te izdelke
 v smislu, ki se pojavljajo v teh škodljivcev. Pogoji vodenje največ žit
 zelo dolgo - do več mesecev. Ovsena kaša, še posebej, "Hercules"
 ta večina ne uporablja. Zaradi visokega deleža maščob (6%)
 ki se hitro oksidira, produkt postane slab okus.


 Shranjevanje kruha

 Kruh najbolje hraniti v posebnem breadbasket (emajl, les)
 kjer lahko ostane sveža za dva do tri dni. Breadbasket potreba
 občasno očistite z drobtinami in obrišite krpo, navlaženo z enega odstotka
 raztopino kisa.


 Kako ravnati izdelkov

 Ko je kuhanje zelo pomembno, da sledite priporočenim strokovnjake
 načini za ravnanje z različnimi izdelki. To ne more samo izboljšati
 jedi, temveč tudi, da se ohrani pomembno hrano
 snov.


 Mleko in mlečni izdelki

 Mleko sprejeti zavrite v kozici, bolje, da ne emajliran,
 z debelim dnom, saj zažge mleko. Pre pot
 sperite s hladno vodo.

 Če je mleko zgorela, jo takoj prelijemo v drugo
 jedi, dodal ščepec soli in jih v skledo z mrzlo vodo, da pomaga
 prepreči neprijeten okus.

 Da bi proces vre mleko ni
 pobegnil, lahko uporabite posebno napravo ("imetnik") v obliki
 emajlirano ali porcelan vrč s povišanim izlivom.

 Mleko ni priporočljivo hraniti v baker, pocinkana
 pocinkanih in kositra plovila.

 Dairy najbolje za pranje posode v hladni
 vodo in nato vroče.

 Meso in perutnina

 Meso se odmrzne počasi pri sobni temperaturi,
 da ločimo meso sok zanič nazaj.

 Če ste še govedina natrija v prahu
 Gorčica, zjutraj se je hitreje kuhano in bodo bolje okusu.

 Bolje, da gorijo perutnine trupa bo pomagalo naslednje:
 čiste ostanki karkase perja, in zbadanje pa obsushit otrobi ali moko,
 dvigniti preostale dlake.

 Če ste po nesreči zdrobljena žolčnika, naribamo
 kontaminirane trupla postavite žolča soli in temeljito sperite s hladno vodo.

 Ribe

 Če želite shraniti v neobdelanem rib več
 minerali, ga odtajajte v slani vodi (10 g soli na 1 liter
 voda).

 Pred polno izkoristiti njene kuhanju ribjih filetov
 Ne odtajajte, saj to pride ven veliko soka in okus slabša.

 Ribe z lestvice trudnootdelyaemoy (ostriž) nižja
 v vrelo vodo za 15-20 sekund. Ne dobijo odnesejo s tem procesu preveč, tako da
 kot z lestvicami bo šel skupaj s kožo.

 Če ste zdrobljeni žolčnika onesnažena
 mesto ribe, morajo Masiranje sol in sperite s hladno vodo.

 Uničiti pri kuhanju vonj morje
 ribe (iverka, trska, morska), bo pripomoglo k juha kumar slanici
 (1/2 skodelice na 1 liter vode).

 Ko je kuhanje rib manj deformiran,
 če je koža bo 2-3 zareze in kuhano le do razpisne ravnanja.

 Kuhati ribe koščke nad nizko toploto
 majhno količino slane vode.

 Jajca

 Jajca shranjeni pri konstantni temperaturi okoli nič
 stopinj. V ostrimi nihanjem temperature pride do sesanja zraka in
 po možnosti različnih mikrobov znotraj jajce.

 Če se ne hranijo jajca v hladilniku, jih dal v skledo
 in pour sol.

 Kapo, jajčne lupine, ko je kuhanje ne
 čemur sledi dodajanje soli v vodo.

 Če ste kuhati jajce v vrelo vodo toliko beljakovin
 Boste učvrstiti in rumenjak obratno - mehkejša. S počasno kuhanje
 Rezultat je nasproti.

 Če želite ugotoviti, svežino jajc, jih pomočimo v
 slano vodo (20 g soli na 1 liter vode). Sveža jajca, umivalnik in plavajo skrčen.

 Maščobne živila

 Maslo stopi v toploto, tudi če
 Oilers zavijete krpo, namočeno v slani vodi.

 Rastlinsko olje dobro vodi, če
 steklenice dodamo ščepec soli fino.

 Zelenjava

 Uvela in posušene vrtnine namakati nekaj
 ure v hladno vodo, potem bo lažje čiščenje.

 Če ste našli v zelje gosenice ali drugih
 Kmetijska pest Kochan padec v slani vodi (50 g soli
 1 liter vode) - vse živali gor. Nato sperite zelje dobro.

 Za krompir, enostavno očistiti, nižje
 njegovih prvih nekaj sekund v vrelo vodo, nato pa hladno vodo oblyyte. Enak postopek se lahko izvede s paradižnika,
 Če morate odstraniti kožo.

 Če želite znebiti grenkega okusa
 zelje pred uporabo namočite za 2-3 minut v
 vrelo vodo.

 Rdeče zelje bo mehkejše če ji
 prelijte z vrelo vodo pred uporabo.

 Pesa kuhamo v vodi, kar je nekoliko
 kislo kis, ki bo bolje obdrži svojo barvo.

 Pri kuhanju krompirja v njihovih kož bo manj
 rozvaryuvatysya če vode dodamo kumare (zelje) ali malo kisa slanico.

 Cvetača bo okusnejša, če voda na
 kuhanje, dodamo malo mleka (1/2 skodelice na 2 litra vode).

 Kruh, peciva, žitaric

 Kruh cherstvityme ne tako hitro, če
 Kruh si dal košček jabolka, krompir in malo soli.

 Ne shranjujte pri rži in pšeničnega kruha, tako
 kot beli kruh brez težav absorbira vonj po črni barvi.

 Za moko in zdrob ne postane varno zatočišče za
 škodljivci, jih dal v stroka česna.

 Pravilno jesti in ostati zdrav!