Kvass velja staro rusko pijačo. V tistem času je bila pripravljena iz kaljenih zrn slada, zaradi česar je izredno bogata z vitamini, zlasti B B. Kaj se zdaj prodajajo v trgovinah, ki se polnijo in le redko v sodih imenuje kvass je nemogoče, saj je pridobljeno tehnologijo v prahu z dodatkom sladkor. Real kvass mora izvirati izključno med fermentacijo. Poleg tega, da to pivo ne vsebujejo škodljive za sestavne dele, je popolnoma žejo, in ima tudi koristne lastnosti. Cook kvass doma ne predstavlja velike težave. Pomembno je, da se držijo samo dveh osnovnih pravil:
- Medtem ko tava pivo v prostoru mora biti toplo.
Za pripravo kruha kvass uporabo, ki ne vsebuje pecilni prašek.
Za pripravo kvass kruh boste potrebovali naslednje sestavine:
6 litrov vrele vode pri sobni temperaturi;
9 žlic sladkorja;
zarumyanennыe krekerji (kot enega narejenega iz žemljic "Darnytsky");
1 skodelica suhega kvasa (kvas, tudi v svojem članstvu otrobi, hmelj, pšenica);
50 gramov stisnjenega kvasa.
V vodo, dodamo sladkor (po dodajanju sladkano vodo bi morala biti rahlo sladek) in druge sestavine. Zmogljivost na toplem. Čez dan se začne pivo kvas. Začetku fermentacije lahko označene z zvokom mehurčki, ki se vzpnejo zrak (kot soda vodo).
Dva - tri dni fermentacija proces je znova in prvo pivo je pripravljen. To bo imelo poseben kisel okus in ni primeren za uživanje. Treba je prepustna, zbrane iz dna "nered" z drobtin. To bo kvas.
Naslednji pivo naj bi bila pripravljena na naslednji način: 6 litrov vrele vode pri sobni temperaturi, dodamo 9 žlici sladkorja, krekerji, rozine in 10 kosov zbranih zaganjalnik. Kvass na toplem. Čez dan se začne proces fermentacije. Tri dni kvass je pripravljen. Zato je potrebno, da seva skozi sito ali gazo in zbira na dnu kvasca kvasca dostavo. Pobral pivo lahko vlijemo v kozarce ali steklenice in shranimo v hladilniku. Če je potrebno, kvas se shranjujejo tudi v hladilniku pri enem ali dveh tednih.
Potem vi in vaša družina bo vedno lahko odžejali za kvass ali kuhati delicious na poletno jed, kot juho.
